Whitechapel Gin Bar

Φωτογραφίες Kelly Puleio

Κείμενο Simon Difford on 28-Mar-2016

Whitechapel Gin Bar image 1

Διεύθυνση: 600 Polk Street, (at Turk), San Francisco, California, 94102, United States
Τηλέφωνο: +1 415 292 5800
Email: info@whitechapelsf.com
Website: View bar's website
Ώρες λειτουργίας: Κυρ.-Τετ.: 17:00-1:00, Πεμ.-Σαβ.: 16:00-2:00
Είσοδος: Ελεύθερη
Είδος: Lounge bar
Προτείνεται για: Cocktail
Εύρος τιμών: Λογικές τιμές
Φαγητό: Ορισμένα πιάτα
Ιδρύθηκε: 2015
Ιδιοκτησία: Alex Smith and Martin Cate

Αξιολόγηση

Ο καταξιωμένος bartender του San Francisco, Alex Smith, προσέγγισε τον ιδιοκτήτη των Tiki God και Smuggler's Cove, Martin Cate και του είπε την ιδέα του για την δημιουργία ενός gin bar. Το Whitechapel, ένα Gin Palace Βικτοριανής αισθητικής, έχει την μορφή βαγονιού λονδρέζικου τρένου και αποτελεί την υλοποίηση της ιδέας αυτής.

Ο Martin θέλει τα μπαρ του να διαφέρουν και έτσι το Whitechapel θέλει να θυμίζει εγκαταλελειμμένο βαγόνι τρένου του 1890, στο οποίο ωστόσο σερβίρεται και αφθονο gin.

Ο χώρος που παλαιότερα λειτουργούσε ως club πλέον έχει το ταβάνι του καλυμμένο από βαρέλια, ενώ η σημασία στην λεπτομέρεια είναι αυτή που κάνει την διαφορά, με τα φωτιστικά του 19ου αιώνα να ξεχωρίουν και τα πράσινα, κεραμικά πλακάκια να προσδίδουν έναν διαφορετικό χρωματικό τόνο στον χώρο.

Εδώ θα βρείτε περισσότερα από 370 διαφορετικά gin, κάτι το οποίο αποτελεί την μεγαλύτερη συλλογή στην βόρεια Αμερική, ενώ επιπλέον, σερβίρονται σχεδόν 100 cocktail με βάση τους το gin.

Τα πιο δημοφιλή ποτά αναγράφονται σε μία απλή κόλλα χαρτιού, με το Flemish Purl να ξεχωρίζει και να αποτελεί μία must επιλογή φτιαγμένη με London Dry Gin, oude Genever, Monk's Café Flemish sour ale, καστανή ζάχαρη, ginger, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο.

Το μενού συνολικά αποτελείται από 15 σελίδες γεμάτες με cocktail, χωρισμένες σε κατηγορίες όπως 'Honorary Among Thieves' (cocktail από γνωστούς bartender εκτός του μαγαζιού), 'Lost & Forgottens' (vintage cocktail με βάση το gin) και 'Popular classics'.

Whitechapel Gin Bar image 1
Whitechapel Gin Bar image 2
Whitechapel Gin Bar image 3
Whitechapel Gin Bar image 4
Whitechapel Gin Bar image 5
Whitechapel Gin Bar image 6
Whitechapel Gin Bar image 7
Whitechapel Gin Bar image 8