10 substitutos para canudos de plástico

A sustentabilidade é uma grande tendência na indústria de bebidas neste momento. E com razão, dado o volume de resíduos gerados pelos bares e o impacto das emissões de uma destilaria, que podem causar efeito estufa.

Como sinal de uma pequena, mas significativa ajuda, muitos bares estão fazendo a diferença, eliminando os canudos de plástico, que são feitos, como todos os plásticos tradicionais, a partir de combustíveis fósseis. Não existem cálculos globais, mas somente os EUA usam mais de 180 bilhões de canudos por ano. E, como qualquer um que já fez uma limpeza na praia que frequenta, é imensamente provável que os canudos acabem nos oceanos, devido ao seu pequeno tamanho. Isso contribui para os 8 milhões de toneladas de lixo plástico que poluem nossos mares a cada ano.

Em honra ao Earth Day, aqui estão 10 alternativas para os malfadados canudos plásticos.

Caule da folha de papaya

Perfeito para cocos frescos, sucos e coquetéis tropicais, o caule da folha de mamão papaya faz uma bela palha natural,l depois de secos, se você tiver a sorte de viver onde eles crescem. Arranque uma folha da árvore, corte a folha do caule, enxague as áreas onde o caule foi cortado para evitar o gosto da seiva.

Bambu

O crescimento rápido e, em países onde as florestas não estão sendo cortadas para cultivá-lo, altamente sustentável, o bambu é a maravilha da Ásia. Faz canudos de ótima aparência que são perfeitos para sucos, drinks Tiki e para dar um pouco de aparência orgânica para um G & T.
A empresa Banbaw tem variantes seguras para máquina de lavar louça, cultivadas de forma sustentável em Bali, que também vêm com um pincel. Uma vez que eles se desgastam, compostam em poucos meses.

Vidro

Em comparação com o metal ou o bambu, o vidro tem a vantagem de que é possível ver se o canudo está limpo ou não, depois de sair da lavadora. Disponível em uma variedade de comprimentos, diâmetros e cores, com curvas e sem dobras, reforçado e fácil de usar no lava louças. Prefira os feitos de vidro borossilicato, o equivalente a Pyrex.

Aço inoxidável

Para uma dose dos gloriosos anos 70, invista em canudos de aço inoxidável. Porém, eles são melhores em coquetéis servidos em copo longo. É possível encontrá-los em pacote de oito canudos de aço inoxidável dobrados, perfeito para highballs. Canudos de titânio e prata também estão disponíveis para as pessoas que querem algo mais sofisticado.

Papel

Compostável, biodegradável e feito a partir de recursos renováveis.
A Aardvark Straws tem canudos de papel diferente do que você vê por aí: eles são duráveis ​​o suficiente para resistir até três horas em bebidas frias, dobram e vêm em 200 cores, de preto neutro até coloridos para Tiki.

Sem canudo

O que quer que você esteja gastando em canudos - e vamos torcer para que não seja muito - você provavelmente gastará mais se mudar para canudos sustentáveis. Então, a melhor decisão pode ser fazer drinks sem canudos. Se em seu estabelecimento os convidados realmente querem canudos, experimente oferecer apenas quando solicitado. Você pode se surpreender com o número baixo que realmente exige um canudo.

Canudo de palha

O canudo recebeu seu nome original em inglês (straw) do caule tubular da planta do trigo, também conhecido, quando seco, como palha (straw em inglês). Várias empresas ao redor do mundo estão tentando trazer de volta essa solução enganosamente simples, 100% compostável, embora variações naturais de diâmetro signifiquem que não é uma boa solução para pessoas com TOC. A marca Straw By Straw tem canudos orgânicos de palha em diversos tamanhos e formatos.

Plástico biodegradável

Uma variedade de canudos são comercializados como feitos de "plásticos biodegradáveis" e, seja PLA (ácido polilático), quitosana ou outra alternativa de plástico não-fóssil, eles soam surpreendentes. Infelizmente, a maioria dos bioplásticos só irá biodegradar rapidamente sob certas condições - como as temperaturas muito quentes geradas em um compostor industrial - e a maioria não pode ser reciclada, o que significa que eles estarão girando no oceano durante anos, assim como o plástico padrão.

Canudos comestíveis

Surgiu recentemente no Kickstarter foi financiado um novo tipo de canudo saborizado, comestível e, aparentemente biodegradável. Os canudos da Loliware vem em duas opções: transparente e sem sabor, como canudos de plástico clássicos e em uma variedade de aromas para harmonizar com bebidas. Se a empresa conseguir realmente produzi-los e de forma durável, isso pode ser um produto fantástico.

Canudos de silicone

Ideal para crianças que gostam de canudos coloridos e tem o nada saudável hábito de mastigá-los. Pode ser uma opção para se ter em casa, mas não em bares. Embora seja difícil de reciclar, o silicone produz cerca de nove vezes menos gases de efeito estufa do que seu equivalente de plástico, por isso é uma escolha mais sustentável.

Massas de macarrão

Massas duras e ocas dão ótimos substitutos e acrescentam um charme especial ao drinks.

Nota da redação: alguns desses produtos já são encontráveis em varejistas locais, inclusive no Brasil, especializados em bares e restaurantes. Outros ainda apenas em varejistas internacionais, como Amazon.