alc./vol: 35%
Proof: 70°
Χρονιά: Non-vintage
Παλαίωση: Unaged
Χώρα παραγωγής:
Netherlands
Το Old Simon αποτελείται κατά τα 2/5 του από malt wine και κατά τα 3/5 του από απόσταγμα δημητριακών αρωματισμένο και επαναποσταγμένο με juniper berries και επιπλέον 13 βότανα και αρωματικά.
Μπορεί η λίστα με τα αρωματικά που περιέχει να παραμένει ένα καλά κρυμμένο μυστικό, ωστόσο είναι γνωστό πως η συνταγή του περιέχει σέλερι, καβουρδισμένα φουντούκια και καρύδια.
Αξιολόγηση
Η γευσιγνωσία έγινε στις 14/03/2016
Όψη:
(sample batch 01 bottled 2015) Διάφανη, διαυγής
Μύτη:
φρεσκοφουρνισμένο μαύρο ψωμί, brazilian nuts, πεύκο, υπερώριμη μπανάνα, ψημένο μήλο και ελαφριές νότες από πιπέρι και κανέλα
Στόμα:
Ελαφρώς γλυκιά και ήπια γεύση με αρώματα από μαύρο ψωμί, brazilian nuts, πεύκο, αποξηραμένο μήλο και ελαφριές νότες από σπασμένο μαύρο πιπέρι, κανέλα και δεντρολίβανο
Επίγευση:
μαύρο ψωμί και πεύκο με πολύ ελαφρύ, αλλά χαρακτηριστικό μαύρο πιπέρι
Συνολική αίσθηση:
Ευχάριστα απλό με αίσθηση ψωμιού και αρώματα από ρίζα αγγελικής, φρεσκάδα από πεύκο και μια βοτανική πολυπλοκότητα
£32.45
