Havana Club Professional Edición A - Full & Intense Wh

Χώρα παραγωγής: Cuba

See more Caribbean Molasses 3+ year rums

View 1 cocktails with Blended & aged 3-5yo med-bodied molasses rum

επισκεφθείτε το website του προϊόντος

To El Floridita είναι ένα από τα πιο θρυλικά bar όχι μόνο της Αβάνας αλλά και όλου του κόσμου. Αυτό το πολύ ιδιαίτερο ρούμι, δημιουργήθηκε το 2017 για τον εορτασμό των 200 χρόνων του bar και

Ο Alejandro Bolívar Rodriguez, επικεφαλής bartender του El Floridita Bar, ζήτησε να δημιουργηθεί μία φιάλη για τον εορτασμό των 200 χρόνων του bar, που να περιέχει την απόλυτη έκφραση ενός λευκού Κουβανικού ρουμιού. Έχοντας τα παραπάνω κατά νου, ο Maestro del Ron Cubano Cesar Marti, αποφάσισε να επαναδημιουργήσει ένα χαμένο πλέον είδος ρουμιού, το Carta Blanca Extra. Το αποτέλεσμα είναι μία ειδική εμφιάλωση που φέρει τον χαρακτηρισμσό Havana Club Esencial de los Cantineros και που αποτελεί ένα ρούμι παλαιωμένο για 3-4 χρόνια σε επαναχρησιμοποιημένα Αμερικάνικα Βαρέλια, μπλενταρισμένο και στην συνέχεια αφημένο να ξεκουραστεί για επιπλέον 6 μήνες σε βαρέλια τόσο παλιά που η επίδραση του ξύλου να είναι ανεπαίσθητη. Μετά από αυτό το στάδιο, το ρούμι εμφιαλώθηκε.

Η ζήτηση για το συγκεκριμένο ρούμι ήταν τόσο μεγάλη που ο International Marketing Director του Havana Club αναγκάτστηκε να ζητήσει να βγουν στην αγορά επιπλέον φιάλες. Το νέο blend, παλαίωσε για επιπλέον 6 μήνες και έτσι δημιουργήθηκαν μόλις 1001 νέα κιβώτια τα οποία κυκλοφόρησαν στην αγορά τον Ιούλιο του 2018 με την ετικέτα "Professional Edicion A". Το νέο αυτό ρούμι έχει δημιουργηθεί με την συνεισφορά του Alejandro Bolívar και απευθύνεται σε άλλου bartender.

Λεπτομέρειες από την ετικέρα του Professional Edición A:

Περιγραφή: Carta Blanca Extra, παλαιωμένο λευκό Κουβανικό ρούμι
Παλαιωμένες βάσεις ρουμιού: Τρία παλαιωμένα ρούμια και ένα παλαιωμένο aguardiente
Χρόνος παλαίωσης: 3-4 χρόνια
Φιλτράρισμα: “Μοναδική διαδικασία προφύλαξης των αρωμάτων”
Πρώτη εμφιάλωση: Ιούλιος 2018
Αριθμός κιβωτίων: 1001
Τύπος βαρελιού: 500L Bocoy και 200L Pipas δρύινα βαρέλια, έως και 60 ετών.
Maestro del Ron Cabano: Cesar Marti
Αποστακτήριο: Ronera Central Santa Clara

Δείτε επίσης το Havana Club Professional Edition B

Αξιολόγηση

Η γευσιγνωσία έγινε στις 18/10/2018

Όψη:

Διαυγές, χρυσοχάλκινο

Μύτη:

Λευκό βερμούτ, καρύδα, ελαφριές νότες βανίλιας, γρασίδι, λευκή σοκολάτα και ντελικάτη αίσθηση από λευκό πιπέρι.

Στόμα:

Μεσαίο σώμα με αρώματα από βοτανικό βερμούτ, καρύδα, βανίλια. Πλούσια αίσθηση ζαχαροκάλαμου και μία ελαφριά αψάδα από ξηρές τανίνες.

Επίγευση:

Ξηρό γρασίδι, ελαφριές νότες κανέλας και ακόμη πιο έντονες νότες από βερμούτ.

Συνολική αίσθηση:

Ένα λευκό ρούμι και την πολυπλοκότητα ενός παλαιωμένου, με έντονο βάθος και γεύση. Υπέροχα στρογγυλό και ισορροπημένο με βοτανικά στοιχεία από βερμούτ, νότες καρύδας και βανίλιας αλλά και μια ιδέα από ξηρές τανίνες.