Pierre Ferrand Ancienne Methode Dry Curacao

Χώρα παραγωγής: France

See more Orange curaçao liqueurs

View 123 cocktails with Orange Curaçao liqueur

Ο πρωτοπόρος ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου Cognac Ferrand, Alexandre Gabriel, πάτησε πάνω σε μία πολύ παλιά συνταγή για να δημιουργήσει το curacao του.

Μπορεί ο συνδυασμός των πορτοκαλιών Curacao με άλλες, γλυκές ποικιλίες να πρωταγωνιστεί στο συγκεκριμένο προϊόν, ωστόσο στην παλιά συνταγή υπήρχαν επιπλέον και άλλα συστατικά όπως μεταξύ άλλων, η βανίλια, τα δαμάσκηνα και οι φλούδες λεμονιού.

Ο Alexandre, έχει διατηρήσει τα επίπεδα της ζάχαρης πολύ χαμηλά ώστε να δημιουργήσει ένα αυθεντικό 'dry curacao' στο οποίο θα συναντήσετε μόλις 180γρ. ζάχαρης ανά λίτρο.

Αξιολόγηση

Η γευσιγνωσία έγινε στις 11/12/2021

Όψη:

Διαυγής, λαμπερού χρυσού

Μύτη:

Φλούδα από μανταρίνι και λεμόνι μαζί με αρώματα από βανίλια.

Στόμα:

Ελαφρώς γλυκό αλλά υπέροχα ισορροπημένο με αρώματα από φλούδα πορτοκαλιού και βανίλια, ανθικές νότες που θυμίζουν ροδόνερο και ντελικάτα στοιχεία από κανέλα και μαύρο πιπέρι.

Επίγευση:

Μακρά και ξεκάθαρη επίγευση με αρώματα από φλούδες πορτοκαλιού και νότες μπαχαρικών.