Predecesor

Serve in

Garnish:

Base de jardín de flores con la taza que se muestra en la fotografía.

How to make:

Añadimos todos los ingredientes en un vaso mezclador previamente enfriado, agregamos los 45ml de Haymans Old Tom Gin, 30 ml de syrup de rosas, 30 ml de jugo de clementinas y 30 ml de té rooibos frío, para finalizar, le agregamos una gota de orange blossom water y agregamos hielo (se utilizan hielos cristalino y limpio para no agregar ningún tipo de sabor), con una cuchara de bar revolvemos para integrar todos los ingredientes.

Dejando nuestra cristalería en frío, añadimos dos hielos, colocamos nuestra taza en nuestro jardín de flores, añadiendo la mezcla desde arriba, dejando caer a través de los bambús y así dar la experiencia de lo que nuestros predecesores han dejado y se ha ido evolucionando.


Elaboraciones:
- Té Rooibos: 3 cucharaditas de té por 200ml de agua a una temperatura de 90 grados celsius por 2 minutos. Luego de dejar reposar por el tiempo indicado, filtramos y lo dejamos hasta que se enfríe.
- Jarabe de rosas: Agregamos 200 ml de agua en una olla con fuego. Esperamos que llegue a su punto de ebullición para poder añadir los 12 pétalos de rosas previamente limpias y sin ningún otro ingrediente. Esperamos al rededor de 10 segundo para poder apagar y retirar la olla del fuego, dejamos reposar unos minutos y la colocamos en la nevera para enfriar