Τα 100 συστατικά που αναζητάτε περισσότερο

Μια έρευνα στην βάση δεδομένων των cocktail του Difford’s Guide με βάση τα συστατικά τα οποία αναζητάτε περισσότερο, αρκούσε για να μας φέρει αντιμέτωπους με αρκετά ενδιαφέροντα αποτελέσματα.

Σε αυτό το σημείο ωστόσο, θα πρέπει να σημειώσουμε πως τα ‘συστατικά που αναζητάτε περισσότερο΄ δεν είναι τα ίδια με εκείνα που ‘χρησιμοποιούνται πιο συχνά’ στα μπαρ ανά τον κόσμο, μια λίστα η οποία έχει ήδη δημοσιευτεί. Το Southern Comfort για παράδειγμα, στην συγκεκριμένη λίστα βρίσκεται στην 79η θέση (και χρησιμοποιείται από εμάς σε 36 cocktail), ενώ ο φρεσκοφτιαγμένος espresso βρίσκεται στην 96η θέση και συναντάται σε 29 συνταγές. Αυτό είναι από μόνο του ένα ενδιαφέρον συμπέρασμα, καθώς το Espresso Martini για παράδειγμα (γνωστό και ως Vodka Espresso) βρίσκεται μόνιμα στις πρώτες σειρές των αναζητήσεών σας σε ποτά μέσα στο site.

Επιπλέον, αξιοσημείωτη είναι και η εμφάνιση ‘νέων’ συστατικών στην λίστα, κάτι το οποίο υποδεικνύει τα υλικά που ως bartender αρχίζετε και χρησιμοποιείτε όλο και πιο συχνά, όπως για παράδειγμα το Jenever (βρίσκεται στην 84η θέση και εμφανίζεται σε 34 cocktail), το mezcal και το λικέρ τσίλι.

Όσο για το τέλος, θα ήθελα να αναφέρω πως με το σιρόπι ζάχαρης να αποτελεί απαραίτητο συστατικό για πάρα πολλές από τις σχεδόν 4.000 συνταγές του site, δεν θα ήταν κακή ιδέα να δούμε να λανσάρεται στην αγορά ένα super premium σιρόπι.

Tα συστατικά και ο αριθμός των cocktail που εμφανίζονται στο site, ακολουθούν

1. Σιρόπι ζάχαρης [911]
2. Χυμός lime [796]
3. Χυμός λεμονιού [775]
4. London dry gin [631]
5. Βότκα [511]
6. Λευκό ελαφρύ ρούμι [366]
7. Angostura Aromatic Bitters [337]
8. Χυμός πορτοκαλιού [327]
9. Triple sec λικέρ [318]
10. Ξηρό βερμούτ [316]
11. Κονιάκ V.S.O.P. [269]
12. Χυμός ανανά [257]
13. Γλυκό βαρμούτ [239]
14. Bourbon whiskey [224]
15. Χυμός μήλου [210]
16. Σιρόπι ροδιού (γρεναδίνη) [206]
17. Tequila (reposado) [205]
18. Ασπράδι αυγού [194]
19. Orange bitters [194]
20. Χυμός κόκκινου Cranberry [192]
21. Grand Marnier λικέρ [179]
22. Σόδα [171]
23. Κρέμα [171]
24. Maraschino λικέρ [139]
25. Blended Scotch whisky [138]
26. Φρέσκος δυόσμος [135]
27. Brut champagne [128]
28. Χυμός ροζ γκρέιπφρουτ [128]
29. Elderflower λικέρ [125]
30. Αψέντι [123]
31. Apricot brandy λικέρ [116]
32. Λικέρ καφέ [106]
33. Campari Bitter [100]
34. Calvados apple brandy [97]
35. Amaretto λικέρ [92]
36. Γάλα [91]
37. Λικέρ από μαύρα raspberry [88]
38. Σιρόπι μελιού [85]
39. Bénédictine D.O.M. λικέρ [83]
40. Λευκό crème de cacao [82]
41. Peychaud's aromatic bitters [78]
42. Παλαιωμένο ρούμο (+7 ετών) [78]
43. Βότκα αρωματισμένη με εσπεριδοειδή [73]
44. Chartreuse Vert (πράσινο) [68]
45. Cherry brandy λικέρ [65]
46. Irish cream λικέρ [63]
47. Σιρόπι πικραμύγδαλου [60]
48. Cachaça [58]
49. Lime cordial [57]
50. Raspberries (φρέσκα) [54]
51. Golden rum [54]
52. Ginger ale [53]
53. Crème de cassis [52]
54. Πράσινο λικέρ πεπονιού [52]
55. Galliano L'Autentico λικέρ [52]
56. Blue curaçao λικέρ [51]
57. Drambuie λικέρ [50]
58. Βότκα αρωματισμένη με βανίλια [50]
59. Straight rye whiskey [48]
60. Λικέρ φουντουκιού [46]
61. Żubrówka bison grass vodka [46]
62. Fino sherry [45]
63. Maple syrup [45]
64. Islay single malt Scotch whisky [45]
65. Σιρόπι αγαύης [44]
66. Chartreuse Jaune (κίτρινο) [44]
67. Peach Schnapps λικέρ [44]
68. Crème de banane λικέρ [44]
69. Κρασί Port [44]
70. Λευκό κρασί (Sauvignon Blanc) [43]
71. Pisco [41]
72. Apple schnapps λικέρr [41]
73. Ginger beer [41]
74. Falernum λικέρ [40]
75. Λεμονάδα/Sprite/7-Up [39]
76. Coconut rum λικέρ [39]
77. Λευκό crème de menthe [38]
78. Ginger λικέρ [37]
79. Southern Comfort λικέρ [36]
80. Dark crème de cacao λικέρ [36]
81. Φύλλα βασιλικού [36]
82. Dubonnet Κόκκινο [35]
83. Passion fruit σιρόπι [34]
84. Jenever [34]
85. Βότκα αρωματισμένη με raspberry [33]
86. Sake [32]
87. Overproof ρούμι (λευκό) [31]
88. Φράουλες (φρέσκες) [31]
89. Ginger (φρέσκια ρίζα) [31]
90. Ναυτικό ρούμι [31]
91. Prosecco [31]
92. Vanilla sugar syrup [31]
93. Passion fruit (φρέσκο) [31]
94. Lillet Blanc [30]
95. Honey sugar syrup [29]
96. Espresso καφές (φρέσκοφτιαγμένος) [29]
97. Μαύρο πιπέρι [28]
98. Tonic water [28]
99. Λικέρ γλυκάνισου [28]
100. Crème de framboise λικέρ [28]