World Class Annual Competition 2019

Κείμενο Difford's Guide Team

World Class Annual Competition 2019 image 1

O κορυφαίος διαγωνισμός bartending στον κόσμο, επιστρέφει και αναζητά τον επόμενο Έλληνα World Class Winner της χρονιάς!

Cocktail. Απλά cocktail, δημιουργικά cocktail, cocktail που δημιουργούν ολοκληρωμένες εμπειρίες διασκέδασης τις οποίες θυμόμαστε για καιρό. Τα χρόνια του fine drinking, αυτά δηλαδή τα οποία διανύουμε εδώ και περίπου μία δεκαετία συνεχίζουν και φέτος να μας απασχολούν, να γεμίζουν τα βράδια μας με πρωτόγνωρες στιγμές δημιουργικότητας. Και πίσω από όλο αυτό, ως “ηθικός αυτουργός” βρίσκεται η πλατφόρμα του World Class.

Το World Class ήταν από την αρχή, μια σπουδαία ιδέα. Όταν πρωτοξεκίνησε, το 2009, η πραγματοποίηση ενός παγκόσμιου διαγωνισμού bartending φαινόταν «εξωτική», ενώ τώρα 10 χρόνια μετά, κάτι που φαινόταν απλά σαν ένας διαγωνισμός, έχει εξελιχθεί σε μια παγκόσμια πλατφόρμα επικοινωνίας, του bartending και του ποιοτικού κοκτέιλ, ενώ τα τηλεοπτικά συνεργεία, η δημοσιογραφική κάλυψη, αλλά και η καριέρα που έκαναν οι Bartender που διακρίθηκαν στον διαγωνισμό- όχι μόνο σε παγκόσμιο αλλά και σε τοπικό επίπεδο - κάνουν σαφή την σπουδαιότητα του.

Το World Class Annual Competition είναι πολλά περισσότερα από έναν απλό διαγωνισμό. Κάθε χρόνο λειτουργεί ως πηγή έμπνευσης και εκπαίδευσης των πρωταγωνιστών της παγκόσμιας bartending σκηνής, ενώ μέσω της διαδικασίας του προσδιορίζει εδώ και μια δεκαετία, τα trends στον κλάδο του ποτού και όλα όσα θα δοκιμάζουμε στα bar του κόσμου, τα προσεχή χρόνια.

Και κάπως έτσι φτάνουμε και στη φετινή διοργάνωση. Τι θα αλλάξει; Τι θα παραμείνει σταθερό; Ποιες είναι οι νέες τάσεις στη σκηνή των spirits και πώς μπορούμε όλοι να εντάξουμε το Fine Drinking στην καθημερινότητά μας; Απαντήσεις σε αυτά, και σε ακόμη περισσότερα, καλούνται και φέτος να δώσουν οι επίδοξοι bartender, από κάθε γωνιά της Ελλάδας, οι οποίοι θα δηλώσουν την συμμετοχή τους, με σκοπό την ανάδειξη του πιο ολοκληρωμένου επαγγελματία bartender. Του ανθρώπου εκείνου που έχει την κατάρτιση, την εμπειρία και το ταλέντο, ώστε να μας μυήσει στον δημιουργικό και εκλεπτυσμένο κόσμο του Fine Drinking.

Η φετινή περίοδος υποβολής των συμμετοχών έχει ήδη ξεκινήσει και ολοκληρώνεται στις 15 Απριλίου 2019. Οι bartender που θα δηλώσουν την πρωτότυπη συνταγή τους, καλούνται φέτος να επιλέξουν μία από τις 3 ενδιαφέρουσες θεματικές. Οι ημιτελικοί θα διεξαχθούν σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, αρχές Μαΐου 2019, οδηγώντας στην ανάδειξη της τελικής ομάδας, που θα διεκδικήσει τον πολυπόθητο τίτλο του Έλληνα World Class Winner 2019, στον ελληνικό τελικό τον Ιούνιο. Ο σπουδαίος παγκόσμιος τελικός φέτος θα δειξαχθή το Σεπτέμβριο στη Γλασκώβη. Οι 3 θεματικές του φετινού World Class:

ency 44 imageency 38 image

1.Science of Smoke


Σε αυτή την πρώτη διαγωνιστική ενότητα, πρωταγωνιστής είναι το κλασικό Johnnie Walker Black Label whisky. Στόχος είναι οι συμμετέχοντες να αναδείξουν τα στοιχεία του καπνού, στα συστατικά και στην προετοιμασία του cocktail που θα δημιουργήσουν, προσφέροντας έτσι στους κριτές μία απλή, αλλά ταυτόχρονα και πρωτότυπη συνταγή. Πιο αναλυτικά:
-Δημιουργήστε το δικό σας highball αξιοποιώντας τουλάχιστον 30ml Johnnie Walker Black Label με ενσωμάτωση καπνού σε ένα ή σε περισσότερα συστατικά.
-Δεν επιτρέπεται να καπνίσετε το τελικό αποτέλεσμα
-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιουσδήποτε τρόπους, συστατικά και πηγές επιθυμείτε
-Στόχος είναι να προσφέρετε μία εμπειρία και όχι απλώς ένα ποτό.

ency 34 imageency 55 image

2.Tech Tonics

Η δεύτερη διαγωνιστική ενότητα έχει στο επίκεντρό της το αρωματικό gin Tanqueray No. Ten και πραγματεύεται τις πρωτοποριακές μεθόδους ανθράκωσης για την δημιουργία ενός απόλυτα ισορροπημένου long drink. Πιο αναλυτικά:
-Δημιουργήστε το δικό σας highball (για παράδειγμα Tanqueray & Tonic ή Spritz) με οποιαδήποτε μορφή ανθράκωσης, αξιοποιώντας τουλάχιστον 30ml Tanqueray No. Ten Gin.
-Συνδυάστε την φαντασία, τις γνώσεις και την έρευνά σας για να γεννήσετε μία νέα ιδέα
-Χρησιμοποιήστε κλασικά ή και πιο ασυνήθιστα συστατικά
-Στόχος είναι και πάλι να προσφέρετε μία εμπειρία και όχι απλώς ένα ποτό.

ency 44 imageency 85 image

3.Tartan Tiki

Σε αυτή την τρίτη διαγωνιστική ενότητα, στο σκοτσέζικο single malt whisky Talisker έχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο και παντρεύεται με την πολυνησιακή μυθολογία. Η Σκοτία γίνεται ένα με την εξωτική κουλτούρα των Tiki cocktail, δημιουργώντας έτσι φανταχτερά σερβιρίσματα.
-Δημιουργήστε την δική σας Tiki εκδοχή, χρησιμοποιώντας τουλάχιστον 30ml Talisker 10yo Single Malt Whisky
-Συμπεριλάβετε στην παρουσίασή σας διαπολιτισμικές επιρροές, πολιτισμούς, μυθολογία και κουλτούρα
-Χρησιμοποιήστε ασυνήθιστα συστατικά
-Δουλέψτε με κλασικές ή και σύγχρονες συνταγές
-Στόχος είναι να προσφέρετε μία εμπειρία και όχι απλώς ένα ποτό.

Το φετινό ταξίδι για την ανάδειξη του Έλληνα World Class νικητή έχει ήδη ξεκινήσει! Δηλώστε συμμετοχή έως και τις 15 Απριλίου στο ενεργό link

Το #WorldClass2019 ξεκίνησε! Είστε έτοιμοι; #WorldClass #WorldClassGreece #truespirit