Aegean Cocktails & Spirits Competition: Άδολο

Κείμενο Difford's Guide Team

Φωτογραφίες Yianis Lefakis

Aegean Cocktails & Spirits Competition: Άδολο image 1

Τo ούζο Άδολο συμμετείχε στον πρώτο Aegean Cocktails & Spirits Competition. Μεγάλος νικητής του συγκεκριμένου challenge είναι ο Τάσος Κοράκης από το Blue Gin Bar στα Ιωάννινα.

Συγχαρητήρια και στους δύο επιπλέον φιναλίστ, Θεόδωρο Λαμπούση και Γιάννη Ρούσσο.

Ακολουθούν αναλυτικά οι συνταγές τους.

ency 18 image

Τάσος Κοράκης - Blue Gin Bar, Ιωάννινα
Sponthe

Υλικά:
15ml Ούζο Άδολο
30ml Rosolio di Bergamotto
40ml Prosecco
Απογέμισμα με Aegean Tonic
Εκτέλεση: Αναδεύουμε το Rosolio με το ούζο σε ένα old fashioned ποτήρι με πάγο. Απογεμίζουμε με το Prosecco και το Tonic και γαρνίρουμε με coins από φλούδα λεμονιού, φρέσκια ρίγανη και ελιές.

Katharsis
Υλικά:
30ml Ούζο Άδολο
15ml Campari
45ml χυμός πορτοκαλιού
Απογέμισμα με Prosecco
Εκτέλεση: Χτυπάμε όλα τα συστατικά εκτός από το Prosecco σε ένα shaker με πάγο. Σουρώνουμε σε highball ποτήρι με πάγο και απογεμίζουμε με Prosecco. Γαρνίρουμε με coins από φλούδα πορτοκαλιού.

ency 84 image

Θεόδωρος Λαμπούσης – Gaston, Νέα Σμύρνη, Αθήνα
Filema

Υλικά:
50ml Ούζο Άδολο
20ml χυμός λεμονιού
20ml σπιτικό σιρόπι αμυγδάλου
4-5 φύλλα βασιλικού
50ml απογέμισμα με Moscato d’ Asti
Εκτέλεση: Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα shaker με πάγο. Διπλοσουρώνουμε σε Coupette ποτήρι χωρίς πάγο και γαρνίρουμε με spray από tincture ρίγανης και ένα φύλλο βασιλικού.

Amvrosia
Υλικά:
35ml Ούζο Άδολο
25ml λικέρ πράσινου μήλου
20ml cordial λεμονιού
3 φέτες φρέσκο αγγούρι
Εκτέλεση: Συνθλίβουμε το αγγούρι με το cordial λεμονιού στο πάτο ενός shaker. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με πάγο. Διπλοσουρώνουμε σε nick & nora ποτήρι χωρίς πάγο. Γαρνίρουμε με φύλλο αρμπαρόριζας.

Γιάννης Ρούσσος – Hide & Seek, Αθήνα
Syriles

25ml Ούζο Άδολο
110ml σπιτική σόδα από τριαντάφυλλο και δεντρολίβανο
Εκτέλεση: Αναδεύουμε τα υλικά σε ένα flute ποτήρι με κολώνα πάγου. Γαρνίρουμε με ένα δαμάσκηνο και κορυφή από δεντρολίβανο.

Nostalgia
Υλικά:
30ml Ούζο Άδολο
20ml χυμός λεμονιού
20ml σιρόπι φουντουκιού
Απογέμισμα με Cherry Soda
Εκτέλεση: Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από την σόδα σε ένα shaker με πάγο. Σουρώνουμε σε Collins ποτήρι με κολώνα πάγου και απογεμίζουμε με την σόδα. Γαρνίρουμε με κεράσι μαρασκίνο και φρέσκια μέντα.

Join the Discussion


... comment(s) for Aegean Cocktails & Spirits Competition: Άδολο

You must log in to your account to make a comment.

Report comment