Λανσάρισμα για το νέο Red Hands Bartending Community

Μία σειρά από απροσδόκητα workshops με την υπογραφή κορυφαίων επαγγελματιών από διάφορους χώρους της τέχνης, ξεκινά!

Το Campari, το θρυλικό Ιταλικό bitter που έχει καθιερώσει το Negroni ως ένα από τα Best selling cocktails σε παγκόσμιο επίπεδο, καινοτομεί για ακόμη μία φορά και δημιουργεί μία πλατφόρμα εκπαίδευσης & ανέλιξης αφιερωμένη στους bartenders.

Το νέο Campari Red Hands Community, πραγματοποιείται για πρώτη φορά στην Ελλάδα και θα αποτελείται από 10 καταξιωμένους bartenders, τα πρώτα μέλη του Red Hands.

Στη διάρκεια του προγράμματος θα διεξαχθούν εξειδικευμένα workshops και οι 10 Red Hands, θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν, να ακούσουν και να παρατηρήσουν νέες πληροφορίες, προερχόμενες από διαφορετικά κανάλια, κάθε φορά μέσα από την οπτική γωνία ενός expert από διαφορετικούς κλάδους.

Στόχος του προγράμματος , είναι οι 10 Red Hands να αξιολογήσουν και να αξιοποιήσουν τις πληροφορίες που θα συλλέξουν από τα workshops στην δική τους παρουσίαση στο final event του Campari Red Hands program. Παράλληλα, μέσα από το πρόγραμμα θα δημιουργηθεί μία κοινότητα από experts, τα μέλη της οποίας θα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Το Kick Off event του Campari Red Hands, θα γίνει στο Foyer του θεάτρου Παλλάς στις 23 Μαΐου 2023, ενώ το παρών θα δώσει και ο Davide Fornasiero – Campari Academy Coordinator SEMEA PMs.

Οι 10 Red Hands bartenders που θα συμμετέχουν στο πρόγραμμα είναι οι:
Γιάννης Βαβαδάκης – Head of Why in RND, Line
Γεωργία Γεωργακοπούλου – Bar Manager, The Clumsies
Άγγελος Ζεϊμπέκης – Bar Manager, 34 Athens
Δημήτρης Καραπάνος – Bar Manager, Athenee, Island Athens Riviera
Γιούλη Κατσιμπάρδη –Pround member of The 7 Jokers
Γιάννης Νάτσης – Bar Manager, Upon
Γιώργος Νούλης – Bar Manager, Γορίλας
Ιωάννα Παπαφίλη – Bartender, Barro Negro
Βαγγέλης Πενίκης – CO-owner Purovoku Project
Δημήτρης Ρούσσος – Bar manager , The Bar in front of the Bar

Οι Experts που θα ηγούνται του προγράμματος είναι οι:
Κωνσταντίνος Σταγκίκας – Σκηνοθέτης
Αποστόλης Κουμαρινός - Founder The Speakers – Public Speaking Masterclass
Μιχάλης Παπαζήσης – Content Creator / Production Manager
Παναγιώτης Φούντης – Αρχιτέκτονας Nine Design
Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος – Chef, Culinary Instructor, Author : Sense Athens, Anemi Hotel, Carne Restaurant, Theion Guildford, Theros All Suite Hotel.

Λίγα λόγια από τον Davide Fornasiero – Campari Academy Coordinator SEMEA PMs.

Γιατί δημιουργήσατε το Campari Red Hands Community; Και ποιος είναι ο σκοπός του;
Είμαστε σε έναν χώρο γεμάτο με παθιασμένους δημιουργούς, σε ένα industry στο οποίο κάποιοι είναι συνεχώς στα ΚΟΚΚΙΝΑ! Το Campari Red Hands Program, αναγνωρίζει και επιβραβεύει όσους είναι παθιασμένοι και έχει κυρίως 3 άξονες: Να δημιουργήσει μία διάδραση μεταξύ των bartender που έχουν κοινό πάθος για την δημιουργία, να τους αναδείξει τόσο στην τοπική όσο και στην παγκόσμια κοινότητα ώστε με την σειρά τους να εμπνεύσουν επιπλέον δημιουργούς από τον χώρο του μπαρ. Και επιπλέον, έχοντας κατά νου ότι οι καταναλωτές στις μέρες μας αναζητούν ολοένα και πιο καινούριες, αξέχαστες εμπειρίες, πιστεύουμε πως μέσω αυτού του προγράμματος θα καταφέρουμε να παρακινήσουμε τους bartender να προσφέρουν πραγματικά μοναδικές εμπειρίες στο κοινό τους.

Τι προσδοκάτε ιδανικά από την συνεργασία των bartender με ανθρώπους από διαφορετικούς χώρους;
Πιστεύουμε ακράδαντα πως μέρος της έννοιας της φιλοξενίας είναι να προσφέρεται στον επισκέπτη μία εμπειρία που δεν θα ξεχάσει. Είναι ο ίδιος στόχος με εκείνος που έχει ένας ηθοποιός, κάποιος που σχεδιάζει ένα κτίριο ή που τραβάει μία φωτογραφία. Κάθε ένας από αυτούς τους τομείς επαγγελματιών μπορεί να μάθει από τον άλλο και να εμπνεύσει ο ένας τον άλλο. Οι Red Hands έχουν την μοναδική ευκαιρία να αναπτύξουν επιπλέον τις δεξιότητές τους, να αντλήσουν επιπλέον έμπνευση και να αλληλεπιδράσουν με άλλους τομείς όπως η κινηματογραφία, η φωτογραφία, η τέχνη και το design, αλλά και το fine dining. Απώτερος στόχος, είναι να δούμε όλες αυτές οι νέες τους εμπειρίες και γνώσεις να βρίσκουν χώρο στα μπαρ και στα ποτά τους.

Σε πόσες χώρες τρέχει το πρόγραμμα;
Το concept δημιουργήθηκε στο Ισραήλ μαζί με την τοπική αγορά των Ambassadors το 2018. Στο ίδιο μέρος, λίγο πριν την πανδημία, έγινε το πιλοτικό λανσάρισμα με 10 εξαιρετικούς bartenders, κάτι το οποίο ήταν απόλυτα επιτυχημένο. Πλέον, το πρόγραμμα τρέχει σε διάφορες αγορές ανά τον κόσμο μέσω του Campari Academy Team, Στο δικό μου region, στο οποίο είναι ο Campari Academy Coordinator, έχουμε λανσάρει –μέχρι στιγμής- το Red Hands Project σε Ελλάδα, Ισραήλ και Ρουμανία.

Το Campari πάντοτε συσχετιζόταν με την τέχνη. Είναι και το συγκεκριμένο πρόγραμμα ένας τρόπος να φέρετε το bar κοντά σε διάφορες μορφές τέχνης;
Από την δημιουργία του το 1860, το Campari κινείται πάντα στα όρια της δημιουργικότητας και πέρα από τους κανόνες, σε μια προσπάθεια να ξεκλειδώσει το πάθος και το ταλέντο καλλιτεχνών από διάφορους τομείς. Στις μέρες μας, το Red Passion συνεχίζει να εξελίσσεται και να προκαλεί τους ενδιαφερόμενους να βγουν από το comfort zone τους. Το Red Hands Program είναι ένα μέσο για να εμπνεύσει τους επιλαχόντες bartenders να δώσουν “σχήμα” στο Red Passion τους αλλά και την ευρύτερη bartending κοινότητα να εμπνευστεί.

Θέλετε να μοιραστείτε μαζί μας κάποια στοιχεία για εσάς και τον ρόλο σας στην Campari Academy;
Έχουν ήδη περάσει 13 χρόνια από τότε που ξεκίνησε η συνεργασία μου με το Campari Group και μπορώ να πω πως ήταν ένας έρωτας με την πρώτη ματιά. Στο πέρασμα των χρόνων πήρα μέρος σε πολλά Project μέσα στην εταιρία και είχα την τιμή να είμαι trainer στην Campari Academy της Ιταλίας. Από το 2015 είμαι μέλος μιας ομάδας που μανατζάρει 53 χώρες ανάμεσα στην Νοτιοανατολική Ευρώπη, την Μέση Ανατολή και την Αφρική, στην αρχή ως Brand Ambassador Coordinator και τώρα ως Campari Academy Coordinator. Μιλώντας για την Academy, αξίζει να πούμε πως πρόκειται για την πρώτη στο είδος της πλατφόρμα του Campari Group για την παγκόσμια bartending κοινότητα. Με την Monica Berg ως Creative Director, κοιτάμε πέρα από το industry των ποτών με στόχο να εκπαιδεύσουμε, να συνδέσουμε και να εμπνεύσουμε bartenders όλως των επιπέδων. Μία εκπαιδευτική πλατφόρμα που συνδυάζει τον digital χώρο (www.campariacademy.com) με τους φυσικούς χώρους των hubs και τα τοπικά δίκτυα της Campari Academy σε διάφορες αγορές ανά τον κόσμο. Το λανσάρισμα έγινε το 2010 στην Ιταλία ενώ τώρα έχουμε 18 Local Campari Academies ανά τον κόσμο, μεταξύ των οποίων και εκείνη της Ελλάδας η οποία παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην διάρκεια του Athens Bar Show. Το Red Hands Program είναι η πρώτη βασική δράση της Campari Academy Greece, οπότε μείνετε συντονισμένοι γιατί θα ακολουθήσουν και επιπλέον δράσεις…