O Joseph L. Beam, πρώτος ξάδελφος του διάσημου αποσταγματοποιού Jim Beam, ήταν ένας από τους ιδρυτές του Heaven Hill το 1935. Ο Joe Beam ήταν ο πρώτος του Master Distiller, ενώ στην ίδια θέση παραμένουν οι απογονοί του, αρχικά ο Parker Beam και στην συνέχεια ο γιος του, Craig Beam ο οποίος είναι ο σημερινός Master Distiller.
Στις 7 Νοεμβρίου 1996, μία καταστροφική πυρκαγιά είχε σαν αποτέλεσμα να εξαφανιστούν περισσότερα από 90.000 βαρέλια bourbon. Οι εγκαταστάσεις είχαν καταστραφεί σχεδόν ολοσχερώς.
Για αρκετά χρόνια, η εταιρία στήριζε την παραγωγή της στα γειτονικά αποστακτήρια όπως εκείνο της Brown-Forman και του Jim Beam, ενώ το 1999 αγόρασαν τελικά το ιστορικό αποστακτήριο Bernheim στο Louisville.
Η ζύμωση και η απόσταξη του Heaven Hill, πλέον γίνεται σε νέο αποστακτήριο, ενώ η παλαίωση και η εμφιάλωση συνεχίζουν να πραγματοποιούνται στο ίδιο σημείο, στο Bardstown.
All editorial and photography on this website is copyright protected
© Odd Firm of Sin 2024