Woodford Reserve Bourbon

Produzido por: United States

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Produzido a partir de uísques selecionados a partir de estoques mantidos na destilaria da Brown-Forman, em Jefferson County (o mash bill é de 72% de milho, 18% de centeio e 10% de cevada maltada). Os barris são então transferidos para a destilaria Labrot & Graham para terminar a maturação.

O bourbon desses barris são combinados então com uma quantidade relativamente pequena de uísque destilado em Labrot e Graham, para produzir o Woodford Reserve.

Em 2010, o teor alcoólico da Woodford Reserve em alguns mercados, incluindo o Reino Unido, foi reduzido de 45,2% para 43,2% alc./vol.

Avaliação e degustação

Experimentado em 05/02/2017

Aparência:

(amostra batch 252, garrafa No. 3918) Clara, dourado cor de cobre.

Aroma:

Caramelo, milho doce grelhado no carvão, café mocha achocolatado, baunilha, biscoito de gengibre, carvalho recém-raspado e canela.

Sabor:

Suave e levemente picante. Baunilha amendoada estilo crème anglaise, espiga de milho grelhada, bolo negro de frutas, pão de gengibre. Delicado tempero de canela e caramelo, com notas de café expresso e chocolate amargo escuro

Aftertaste:

Final longo, agradável, com leve picância de espiga de milho grelhada e caramelo amadeirado.

No geral:

Um bourbon belamente equilibrado com milho grelhado, raspas de carvalho, notas de nozes e caramelo. Um bourbon suave com tempero moderado.