Alguns licores de cereja também incluem caroços de cereja esmagados, para adicionar uma distinta nota de amêndoa para o licor acabado.

Ao destilar cerejas, é importante usar cobre ao invés de alambiques de aço inoxidável, pois o cobre não só ajuda a produzir um destilado mais suave removendo sulfatos, mas também ajuda a excluir o cianeto produzido quando cerejas são destiladas.