Το σιρόπι αγαύης

  • Το σιρόπι αγαύης image 8024

Words by:

Το σιρόπι αγαύης (συχνά λέγεται και νέκταρ αγαύης) είναι μία γλυκαντική ουσία η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη ή μέλι σε ένα cocktail, ενώ ταιριάζει ιδανικά και με την τεκίλα, μιας και προέρχονται από το ίδιο φυτό. Είναι περίπου 3 φορές γλυκύτερο από την ζάχαρη, ωστόσο είναι λιγότερο πηχτό από το μέλι.

To σιρόπι αγαύης παράγεται κυρίως στην περιοχή Jalisco του Μεξικού από διάφορα είδη αγαύης και με παρόμοιο τρόπο με εκείνον του σιροπιού σφενδάμου. Συγκεκριμένα, για να παραχθεί το σιρόπι θα πρέπει να βγουν οι χυμοί από την ρίζα της αγαύης, την pina, να φιλτραριστούν και να ζεσταθούν έως ότου οι υδατάνθρακές τους μετατραπούν σε σάκχαρα. Το σιρόπι αγαύης έχει πολύ χαμηλότερους γλυκαιμικούς δείκτες από την ζάχαρη.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision 3a783b1