Πιστοποιητικά Ποιότητας από το Difford's Guide

Οι σκεπτόμενοι καταναλωτές αναζητούν ολοένα και περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που πρόκειται να καταναλώσουν ή να προμηθευτούν.

Τα Πιστοποιητικά Ποιότητας του Difford’s Guide αποτελούν μία εγγύηση πως το προϊόν έχει αξιολογηθεί από μία καταξιωμένη πηγή της βιομηχανίας των ποτών, πως έχει αποσπάσει ανώτατη διάκριση για την ποιότητά του και κυρίως πως τα όσα αναφέρει ο παραγωγός σχετικά με την προέλευση, την παραγωγή και τα συστατικά του είναι εντελώς αληθή.

Στο Difford’s Guide έχουμε αποδείξει εδώ και χρόνια την αφοσίωσή μας στην διασφάλιση της κορυφαίας ποιότητας των προϊόντων και των αποσταγμάτων, αξιολογώντας όλα όσα θεωρούμε ως εξαιρετικά με 5 αστέρια. Υπάρχουν ωστόσο και προϊόντα που μας αρέσουν πολύ και που τα συστήνουμε ως ‘προτεινόμενα’ στο κοινό με βαθμολογία 4 αστεριών, μέσα από αξιολογήσεις που πάντα λειτουργούν και ως εγγύηση ποιότητας.

Καθώς ωστόσο ολοένα και περισσότερα brand μας ζητούσαν να προσθέτουμε στις αξιολογήσεις μας το αντίστοιχο Πιστοποιητικό Ποιότητας του Difford’s Guide στα προϊόντα τους, σκεφτήκαμε πως έπρεπε με κάποιο τρόπο να διασφαλίσουμε την αξιοπιστία τους. Έτσι, από το 2014 σταματήσαμε να ‘πιστοποιούμε’ προϊόντα μέσα από το site και με την βοήθεια και τις συμβουλές από αποσταγματοποιούς, οινοπαραγωγούς και ζυθοποιούς φτάσαμε πλέον σήμερα στο σημείο να μπορούμε να μιλάμε για τα νέα Πιστοποιητικά Ποιότητας τα οποία συνοδεύουν τα προϊόντα που αξιολογήσαμε από τις αρχές του 2016. Τα Πιστοποιητικά Ποιότητας συνοδεύονται από τρομερά λεπτομερείς αναφορές σχετικά με την παραγωγή των προϊόντων καθώς και:

• Το που παράχθηκε και εμφιαλώθηκε το προϊόν
• Την πρώτη ύλη που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή του
• Τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε ή παλαίωσε το προϊόν
• Το ποσοστό της ζάχαρης που περιέχει
• Τις πρόσθετες ύλες που ενδεχομένως έχουν προστεθεί
• Τα ποσοστά μεθανόλης, θειϊκού οξέος κλπ
• Τις αλλεργιογόνες ουσίες, την καταλληλότητα για κατανάλωση από vegan, vegetarian κλπ.

Όλα τα παραπάνω στοιχεία καταχωρούνται από τον παραγωγό ή διανομέα του εκάστοτε προϊόντος με τον απλούστερο τρόπο της συμπλήρωσης μιας αντίστοιχης online φόρμας. Η φόρμα απαιτεί την λεπτομερή συμπλήρωση αρκετών στοιχείων ώστε να μπορεί ο καταναλωτής να διαβάσει τις περισσότερες δυνατές πληροφορίες για το προϊόν που τον αφορά.

Στόχος μας δεν είναι να ‘ξεσκεπάσουμε’ τους παραγωγούς που έχουν αποκρύψει την αλήθεια για κάποιο στάδιο παραγωγής του προϊόντος τους, ωστόσο πραγματοποιούμε έρευνες και στέλνουμε αρκετά δείγματα στο χημείο για αναλύσεις.

Θα πρέπει σε αυτό το σημείο να τονιστεί πως η έρευνα και η αποστολή δειγμάτων στο εργαστήριο πραγματοποιείται μόνο στα δείγματα των παραγωγών που έχουν συμπληρώσει την αίτηση για Πιστοποιητικό Ποιότητας. Επιπλέον, η καταχώρηση αίτησης για Πιστοποιητικό Ποιότητας μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε προϊόντα τα οποία έχουμε αξιολογήσει στο Difford’s Guide με 4 αστέρια και πάνω.

Σε αντίθεση με άλλες μορφές αξιολόγησης αποσταγμάτων, είτε πρόκειται για μετάλλια, είτε για διαγωνισμούς, στο Difford’s Guide δεν χρεώνουμε ούτε για την καταχώρηση του προϊόντος, ούτε για την αξιολόγησή του, ούτε για την οργανοληπτική του ανάλυση.

Επιπλέον, δεν βασιζόμαστε μόνο στα δείγματα τα οποία μας αποστέλλονται αλλά αγοράζουμε και όλα όσα μας παρακινούν το ενδιαφέρον προκειμένου να παρέχουμε στον καταναλωτή ένα πολύ ευρύ φάσμα επιλογών για την κατηγορία αποσταγμάτων, κρασιών ή μπύρας που τον αφορά. Όσο για τις αξιολογήσεις μας σε περίπτωση που κάποιο προϊόν δεν μας αρέσει, το βαθμολογούμε αρνητικά και δεν αρκούμαστε στο να προβάλουμε μόνο εκείνα που αξίζουν. Ειδικά στο τελευταίο, είμαστε πολύ αυστηροί.

Οι Artisan παραγωγές

Υπάρχουν πολλοί καταναλωτές οι οποίοι στηρίζουν επίμονα τις μικρές παραγωγές, κάτι το οποίο οφείλουμε να στηρίξουμε και εμείς. Αυτό θα γίνεται μέσα από την αντίστοιχη σήμανση ‘Artisan Crafted’, η οποία θα αφορά στους αποσταγματοποιούς, ζυθοποιούς, blenders και οινοπαραγωγούς που παραμένουν ενεργοί στην παραγωγή του προϊόντος τους και που κατέχουν τουλάχιστον το 5% της ιδιοκτησίας της εταιρίας ή του προϊόντος.

Τα οφέλη για τον ιδιοκτήτη ενός brand ή του διανομέα του

Κάθε προϊόν με Πιστοποίηση Ποιότητας από το Difford’s Guide λαμβάνει:

• Σήμανση Πιστοποίησης Ποιότητας δίπλα από την αξιολόγηση του προϊόντος που έχει γίνει από το Difford’s Guide.
• Αναλυτικότερες πληροφορίες σχετικές με το προϊόν οι οποίες εμφανίζονται στον αναγνώστη
• Την δυνατότητα να κατευθύνονται οι καταναλωτές και οι άνθρωποι μέσα από την βιομηχανία των ποτών σε μία αυτόνομη σελίδα αναλυτικών πληροφοριών σχετικά με το προϊόν
• Περιοδική προώθηση στο Difford’s Guide ως ένα προϊόν το οποίο προτείνουμε εμείς
• Την παροχή υψηλής ανάλυσης του αντίγραφου Πιστοποίηση Ποιότητας του προϊόντος για χρήση σε media ή διαφημιστικά έντυπα
• Την άδεια χρήσης της Πιστοποίησης Ποιότητας πάνω στην ετικέτα του προϊόντος για τον τρέχοντα και τον επόμενο χρόνο.

Ποια είναι η διάρκεια ενός Πιστοποιητικού Ποιότητας από το Difford’s Guide;

Τα Πιστοποιητικά Ποιότητας έχουν διάρκεια για ένα χρόνο από την στιγμή της απονομής τους, αλλά και για τον επόμενο. Για παράδειγμα, τα Πιστοποιητικά που αποδόθηκαν μέσα στο 2016 θα φέρουν την ένδειξη ‘2016’ και ενδέχεται να ανανεωθούν τον Ιανουάριο του 2017 και να αποσπάσουν εκ νέου την αντίστοιχη σήμανση. Διαφορετικά, η χρήση της σήμανσης του ‘2016’ μπορεί να παραταθεί και να χρησιμοποιείται μέχρι το 2018. Η διατήρηση της Πιστοποίησης εξαρτάται απόλυτα από το εάν το εκάστοτε προϊόν θα συνεχίσει να αξιολογείται με 4 αστέρια και άνω από το Difford’s Guide καθώς ή εάν έχει γίνει οποιαδήποτε αλλαγή στα συστατικά ή τον τρόπο παραγωγής του.

Οι πληροφορίες που έχετε καταχωρήσει μαζί με την αίτηση Πιστοποιητικού Ποιότητας θα δημοσιεύονται στο Difford’s Guide μέχρι την στιγμή που θα κάνετε εκ νέου αίτηση την επόμενη χρονιά.

Την στιγμή που θα χρειαστεί να ανανεώσετε την αίτηση Πιστοποίησης Ποιότητας του προϊόντος σας θα σας σταλεί στο email που θα μας έχετε δώσει μία υπενθύμιση. Η ανανέωση της αίτησης απαιτεί καταβολή κόστους ώστε να καλυφθούν τα έξοδα της επαναξιολόγησης του προϊόντος σε περίπτωση που έχουν περάσει 3 χρόνια από την τελευταία του αξιολόγηση.

Πώς μπορείτε να κάνετε την αίτηση Πιστοποίησης Ποιότητας;

Τα προϊόντα που έχουν το δικαίωμα να αιτηθούν Πιστοποίησης είναι εκείνα τα οποία έχουμε αξιολογήσει με 4 αστέρια και άνω. Στην περίπτωση που η τελευταία αξιολόγηση του προϊόντος πραγματοποιήθηκε πριν από περισσότερα από 3 χρόνια, τότε θα σας ζητηθεί να μας στείλετε εκ νέου δείγμα προτού προχωρήσετε στην αίτηση Πιστοποίησης.

Εάν είστε ιδιοκτήτης ή υπεύθυνος για οποιοδήποτε προϊόν πληροί την παραπάνω προϋπόθεση μπορείτε να συμπληρώνετε το ερωτηματολόγιο με την ένδειξη ‘Product Certification’ ώστε να λάβετε την ένδειξη Πιστοποίησης Ποιότητας του προϊόντος σας. Κάθε αίτηση θα αξιολογείται και μέσα στις επόμενες 48 ώρες θα γνωρίζετε εάν έχει εγκριθεί ή όχι. Στην περίπτωση που δεν έχετε την απάντησή μας μέσα σε 48 ώρες σημαίνει πως το προϊόν σας έχει σταλεί για εργαστηριακό έλεγχο στο χημείο.

Κάθε ένα από τα προϊόντα αξιολογείται και λαμβάνει αυτόνομη Πιστοποίηση Ποιότητας, ωστόσο η Πιστοποίηση παραμένει κοινή για τα διάφορα μεγέθη (SKUs) της ίδιας φιάλης, εφόσον το υγρό μέσα στην εκάστοτε φιάλη και οι αλκοολικοί του βαθμοί παραμένουν ίδιοι με το δείγμα το οποίο έχουμε αξιολογήσει.

Υπάρχει χρέωση για την καταχώρηση Πιστοποίησης Ποιότητας ενός προϊόντος;

Δεν χρεώνουμε και ούτε πρόκειται ποτέ να χρεώσουμε για την αξιολόγηση κάποιου προϊόντος, ωστόσο υπάρχει ένα μικρό κόστος για την καταχώρηση Πιστοποίησης ώστε να καλυφθούν τα έξοδα. Η χρέωση ανά προϊόν (ανάλογα με το συνάλλαγμα) είναι UK £50 / Euro €65 / US $70 + ΦΠΑ εφόσον υπάρχει αντίστοιχη πρόβλεψη.

Κάντε την αίτησή σας

Εάν είστε ιδιοκτήτης ή υπεύθυνος για κάποιο προϊόν που πληροί την προϋπόθεση διεκδίκησης Πιστοποίησης Ποιότητας (να έχει αξιολογηθεί από εμάς με 4 αστέρια και άνω) μπορείτε απλώς:
1. Να αναζητήσετε το προϊόν σας στην αντίστοιχη ένδειξη ‘search’ στο πάνω μέρος της σελίδας
2. Να μπείτε στην σελίδα του προϊόντος σας
3. Να πατήσετε την ένδειξη ‘Apply for Certificate’
4. Να ακολουθήσετε τις οδηγίες που βρίσκονται στην σελίδα που θα κατευθυνθείτε.