Οινόραμα: Η σπουδαία έκθεση κρασιού επιστρέφει

Η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικών κρασιών κλείνει φέτος 25 χρόνια. Φέτος θα διεξαχθεί το Σάββατο 2, την Κυριακή 3 και τη Δευτέρα 4 Μαρτίου, στο Ζάππειο Μέγαρο (10:00 – 19:00).

Αξίζει να αναφερθούμε και στον διοργανωτή του Οινοράματος, τον Ντίνο Στεργίδη. Ο Ντίνος Στεργίδης είναι δημοσιογράφος οίνου, κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς και ιδιοκτήτης της Vinetum που εξειδικεύεται στην οινική επικοινωνία και την διοργάνωση εκθέσεων και γευσιγνωσιών που σχετίζονται με το κρασί. O ίδιος ήταν που πρωτοοργάνωσε το πρώτο Οινόραμα το 1994. «Η ιδέα της διοργάνωσης των εκθέσεων μου γεννήθηκε όταν επιστρέφοντας στην Ελλάδα από το Παρίσι συνειδητοποίησα ότι υπήρχε μονάχα η έκθεση εκείνη των τροφίμων και ποτών όπου το κρασί εμφανιζόταν σαν φτωχός συγγενής.» Τότε εκείνος αποφάσισε να κάνει κάτι διαφορετικό.

Μέσα στα χρόνια η συγκεκριμένη έκθεση βοήθησε σημαντικά στην καλλιέργεια της οινικής κουλτούρας των Ελλήνων.

Στην φετινή έκθεση, εκατοντάδες οινοποιεία από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα βρεθούν στο Ζάππειο, για να δειγματίσουν καθιερωμένα κρασιά τους, σημαντικό μέρος της εσοδείας 2018, αλλά και νέες κυκλοφορίες, για τις οποίες προβλέπονται ειδικές εκδηλώσεις. Ειδική θέση στην έκθεση θα έχουν φέτος τα κρασιά που βραβεύτηκαν με διπλό χρυσό ή χρυσό μετάλλιο στο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης. Ανάμεσα στα χιλιάδες κρασιά της έκθεσης θα βρίσκονται μερικά από τα καλύτερα και πιο ακριβά του ελληνικού αμπελώνα, εκπρόσωποι όλων των ονομασιών προέλευσης και όλων των ποικιλιών αμπέλου, πολλές νέες κυκλοφορίες και σημαντικές ξένες ετικέτες του διεθνή αμπελώνα. Το ενδιαφέρον για το ελληνικό κρασί έχει πλέον εδραιωθεί στο εξωτερικό και όλα τα γνωστά οινοποιεία της χώρας έχουν εξασφαλίσει σοβαρές συνεργασίες με εισαγωγείς, στις πιο σημαντικές αγορές του κόσμου. Ενδιαφέρον κομμάτι της έκθεση είναι και οι «Οινικές Αποκαλύψεις»: μία ολόκληρη αίθουσα του Ζαππείου Μεγάρου αφιερωμένη σε μικρά και εν γένει άγνωστα οινοποιεία, σε συνδυασμό με ένα ειδικό χώρο που λειτουργεί ως «Wine Βar». Εκεί δειγματίζονται κρασιά από αφανείς ποικιλίες αμπέλου, κρασιά ελάχιστης οινολογικής παρέμβασης και κρασιά από μη-συμβατικές μεθόδους οινοποίησης και παλαίωσης, όπως για παράδειγμα κρασιά αμφορέα ή παλαιωμένα στο βυθό της θάλασσας. Στην καθιερωμένη, πλέον, «Πλατεία Γευσιγνωσίας» του Οινοράματος, με θέμα «Discover Greek Wines», παρουσιάζονται τα πιο αντιπροσωπευτικά κρασιά του ελληνικού αμπελώνα με σύστημα αυτοεξυπηρέτησης («selfpour»).

Εκεί οι επαγγελματίες επισκέπτες δοκιμάζουν ασυνόδευτοι και με το δικό τους ρυθμό ανάμεσα σε 250 περίπου κρασιά της, κάνοντας ας πούμε μια προεπιλογή, προτού περιπλανηθούν ανάμεσα στα περίπτερα των εκθετών. Στο Οινόραμα, οι επαγγελματίες κρασιού και εστίασης έχουν, όπως πάντα, δικαίωμα δωρεάν εισόδου, αφού κάνουν την προεγγραφή τους στο www.oenorama.com. Το δικαίωμα εισόδου για όλους τους άλλους επισκέπτες στην έκθεση είναι 12€ και περιλαμβάνει τον αναλυτικό οδηγό (κατάλογο) και το ειδικό ποτήρι γευσιγνωσίας του Οινοράματος.