Η τεχνική του Rolling

Το Rolling ενδέχεται να το ακούσετε και ως ‘Cuban Roll’ καθώς η συγκεκριμένη τεχνική έχει τις ρίζες της στην Κούβα.

Χρησιμοποιείται για να προσφέρει περισσότερη αραίωση αλλά και καλύτερο αερισμό σε ένα ποτό σε σχέση με το stirring, ωστόσο πρόκειται για έναν πιο ‘ευγενικό’ τρόπο ανάμειξης απ’ ότι το shaking.

Στην πράξη, εφαρμόζεται αν απλώς περάσετε τα συστατικά από το ένα δοχείο στο άλλο. Προσθέστε λοιπόν όλα σας τα συστατικά σε ένα mixing glass ή shaker, προσθέστε και τον πάγο και σουρώστε τα σε ένα δεύτερο mixing glass ή το άλλο μέρος του shaker αφήνοντας απόσταση ανάμεσά τους. Κάντε το ίδιο σουρώνοντας και πάλι στο άλλο μέρος και συνεχίστε αυτή την διαδικασία αρκετές φορές ακόμη.

Το πιο γνωστό ποτό το οποίο επωφελείται πολύ από την τεχνική του rolling είναι το Bloody Mary, καθώς μέσω αυτής της διαδικασίας διατηρείται η πυκνή του αίσθηση στο στόμα, κάτι το οποίο δεν θα συνέβαινε με το shaking.