Ιδέες για cocktail με δύο συστατικά

Ως cocktail ορίζεται ένα ποτό το οποίο περιέχει από δύο ή και περισσότερα συστατικά. Η λίστα που ακολουθεί αποτελείται από τις δικές μας, 5 αγαπημένες συνταγές οι οποίες φτιάχνονται με την απλούστερη μέθοδο των δύο συστατικών.

Gimlet

Συστατικό 1ο: 2 ½ σφηνάκια Gin
Συστατικό 2ο: ¾ από ένα σφηνάκι με σπιτικό cordial από lime

Αναδεύστε τα συστατικά σε ένα mixing glass με πάγο και σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι.

Ως απάντηση στην επιδημία του σκορβούτου του 1860 η Βρετανική κυβέρνηση υποχρέωσε τα πλοία του στόλου της να έχουν πάντα μαζί τους lime για το πλήρωμα. Όταν μάλιστα ο Lauchlin Rose παρουσίασε για πρώτη φορά το cordial για τον χυμό του lime με σκοπό να τον κάνει να έχει μεγαλύτερη διάρκεια, όλα τα πλοία υιοθέτησαν αυτό το νέο trend. Ανακατεύοντάς το λοιπόν με gin, οι ναύτες άθελά τους δημιούργησαν το Gimlet, ένα κλασικό cocktail που όλοι μπορούμε να φτιάξουμε.

Paloma

Συστατικό 1ο: 2 σφηνάκια τεκίλα
Συστατικό 2ο: Απογέμισμα με Grapefruit Soda

Απλώς ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα ποτήρι γεμισμένο με πάγο. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε και ελάχιστο χυμό από lime.

Paloma στα Ισπανικά σημαίνει περιστέρι. Πρόκειται για ένα πολύ δημοφιλές cocktail του Μεξικό το οποίο δημιουργήθηκε από τον Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτη και επικεφαλής bartender του θρυλικού La Capilla της Tequila Town του Μεξικού. Ο ίδιος πηγαίνει ακόμη στο μαγαζί του και φτιάχνει Paloma ενώ πολλές φορές θα τον δείτε να ανακατεύει τα ποτά του με ένα χαρακτηριστικό μαχαίρι.

Black Russian

Συστατικό 1ο: 2 σφηνάκια βότκα
Συστατικό 2ο: ¾ από ένα σφηνάκι Kahlua

Αναδεύστε τα συστατικά σε ένα mixing glass με πάγο και σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι.

Το διάσημο αυτό ποτό λέγεται πως δημιουργήθηκε το 1949 από τον Gustav Tops, bartender στις Βρυξέλλες. Την έμπνευση για την συνταγή του άντλησε από τον Perle Skirvin Mesta, των Πρόξενο των ΗΠΑ στο Λουξεμβούργο ο οποίος ήταν γνωστός για τα τρομερά του πάρτι αλλά και για το ότι ήταν ένας από τους καλύτερους οικοδεσπότες της χώρας.

Kir Aperitif

Συστατικό 1ο: ¾ από ένα σφηνάκι Crème de Cassis
Συστατικό 2ο: 5 σφηνάκια από λευκό κρασί

Η αυθεντική συνταγή ενός Kir Aperitif αποτελείται από 1/3 crème de Cassis και 2/3 λευκού κρασιού, ωστόσο το αποτέλεσμα είναι πολύ γλυκό για τις μοντέρνες παλέτες.
Οι ρίζες του ποτού πηγαίνουν πίσω στο 1904 όταν ένας σερβιτόρος με το όνομα Faivre κατέληξε στην συνταγή του όταν δούλευε στο Café George στο Dijon της Γαλλίας.
Ο Faivre είχε τότε ονομάσει το ποτό του ‘Cassis Blanc’ ωστόσο αργότερα μετονομάστηκε σε ‘Kir’ από τον έγχρωμο πολιτικό και ήρωα του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου Canon Felix Kir ο οποίος είχε διατελέσει και δήμαρχος του Dijon.

Dry Martini (Συνταγή του Embury σε αναλογία 7:1)

Συστατικό 1ο: 2 ½ σφηνάκια London Dry Gin
Συστατικό 2ο: 1/3 από ένα σφηνάκι extra dry βερμούτ

Στο βιβλίο του “Fine Art of Mixing Drinks” ο David Embury γράφει για το συγκεκριμένο ποτό: “Μετά από αρκετούς πειραματισμούς κατέληξα πως η αναλογία 5 (gin) προς 1 (βερμούτ) είναι η καλύτερη. Προσωπικά φτιάχνω τα Martini μου με αναλογία 7:1 ωστόσο γνωρίζω ανθρώπους που επιμένουν ακόμη και στο 10:1”.