ohn Walker & Sons Private Collection 2014 Edition blended Scotch whisky

Produzido por: United Kingdom

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Primeira edição da série Private Collection, com previsão de lançamentos anuais até 2020, 2014 é um blend de 29 tonéis, escolhidos pelo Master Blender Jim Beveridge para "expressar as características defumadas das Hihglands da Escócia, bem como das regiões produtoras de uísque de Island e Islay".

Lançado em junho de 2014 e limitado a 8,888 decantadores individualmente numerados em todo o mundo, a John Walker & Sons Private Collection 2014 Edition não possui declaração de idade.

Jim Beveridge descreveu a Private Collection como "uma série de estudos de sabor" e, ao contrário das misturas de Johnnie Walker, onde as mistas são restringidas por uma necessidade de continuidade futura, esta série será misturada com estoques finitos insubstituíveis, incluindo produtos da "Calculus trail" da Diageo.

No início dos anos 80, Calculus foi estabelecido para testar os efeitos da maturação em centenas de tonéis experimentais, com cinco tonéis representando cada permutação de madeira e estilo de destilado disponível, a partir do grande número de destilarias da empresa. Embora o julgamento tenha rapidamente mostrado resultados que afetam as políticas de gerenciamento de tonéis da Diageo até hoje, eles foram deixados esquecidos por anos. Os barris Calculus contêm alguns dos mais excepcionais whiskies da Diageo por mais de 30 anos.

Os 29 tonéis usados para fazer o John Walker & Sons Private Collection 2014 Edition são de 3 tipos distintos:
1) Island single malts defumados.
2) Highland single malts da "Calculus trail".
3) Grain whisky de várias destilarias diferentes, principalmente envelhecidos em barris de reenchimento e alguns barris ex-bourbon.
As destilarias que compreendem cada tipo não foram reveladas.

Visite o site de e-commerce da Diageo no Brasil.

Avaliação e degustação

Experimentado em 29/05/2014

Aparência:

Transparente, dourado âmbar profundo.

Aroma:

Bem amarrado de fumaça, couro, sal, frutas secas, nozes, baunilha e cedro. A água amplifica a fruta e libera notas de cera e de fuligem terrosa de carvão.

Sabor:

Maravilhosamente equilibrado com notas defumadas muito evidentes, mas com apoio de nozes e frutas vermelhas. É defumado, mas tão firmemente amarrado que a fumaça é apenas uma de suas muitas dimensões. Água libera mais especiarias, mel e baunilha amenteigada.

Aftertaste:

Armário velho de carvalho, especiarias, fumaça suave e sal fraco em um acabamento longo e incrivelmente elegante. Tive a sorte de experimentar os três componentes a partir dos quais este uísque muito especial foi misturado. O Highland e uísque de grãos levam nota 5 +/5 cada, com o grão, obviamente, contribuindo com notas doces de mel para a mistura. Fiquei um pouco desapontado com o carvalho do Highland Calculus, mas depois de ter experimentado todos os três e a mistura final de Jim Beveridge lado a lado um do outro, eu posso testemunhar que o resultado é melhor do que a soma de suas partes.