12 Agosto

The Glorious Twelfth

Capercaillie

Por isso estamos bebendo...

Capercaillie

Hoje é um ótimo dia para gourmets. Mas não para o galo silvestre. Hoje é Glorious Twelfth, que marca o início da temporada de caça no Reino Unido.

É o dia em que a família real britânica demonstra sua devoção eterna à vida selvagem, matando e caçando. Sim, é uma tradição esplêndida, mesmo que os britânicos não insistam mais em pendurar o pássaro até que esteja basicamente podre.

Para nós, grouse geralmente significa Scotland - e Scotch, é claro.

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