28 Agosto

Aniversário de Harry Johnson

Turf Club (receita Johnson)

Por isso estamos bebendo...

Turf Club (receita Johnson)

O "Decano dos drinks" - em contraste com o "Professor" Jerry Thomas - Harry Johnson, um dos pioneiros da arte de ser bartender, nasceu neste dia, em 1845, em uma cidade então chamada Königsberg, parte da Prússia alemã.

Em São Francisco, ele ficou famoso trabalhando no Union Hotel, do outro lado da rua do Occidental, onde Jerry Thomas exercia sua profissão. Ele passou a administrar bares em Chicago, Philadelphia e Nova York.

Bartender de grande estilo e perfil inovador, Johnson também enfatizou os procedimentos: seu manual, publicado em inglês e em alemão, dedica tempo aos aspectos práticos e aos negócios dos bares. Estamos comemorando seu legado com uma de suas próprias criações, um Turf Club.

Hoje também é dia de Santo Agostinho de Hippo, padroeiro da cerveja e famoso por sua oração: "Deus me conceda castidade e autocontrole, mas ainda não".

Bastante malvado para um santo, ele passou sua juventude curtindo a vida no porto de sua cidade natal. Ele teve um relacionamento de longa data e tornou-se pai fora do casamento. Então, aos 30 anos, ele ouviu uma voz dizendo-lhe para "despertar e ler", abandonou a vida agitada pelo celibato, pregação e sacerdócio.

Agostinho é conhecido como o santo padroeiro da cerveja e alguns monges agostinianos continuam a preparar coisas maravilhosas.

Para celebrar, que tal um Boilermaker?

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