Linha do tempo: livros de coquetelaria clássica

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Desde que Richard Cook escreveu, em 1827, o que é considerado o primeiro livro em língua inglesa dedicado à coquetelaria, uma infinidade de livros com receitas de coquetéis foram publicados, alguns com múltiplas edições. Navegar por estes volumes é essencial para entender as origens e o desenvolvimento dos coquetéis clássicos que até hoje aparecem em menus pelo mundo.

Felizmente, graças a EUVS Vintage Cocktail Books muitos destes livros estão disponíveis, gratuitamente, para leitura online. Abaixo está uma linha do tempo com alguns dos mais importantes livros clássicos de coquetelaria, muitos deles com links para leitura e outros disponíveis até mesmo para download. Lembrando que o conteúdo dos livros não é em português. Boa leitura!

1827 - Oxford Night Caps por Richard Cook (Oxford, England)
Considerado o primeiro livro em língua inglesa sobre drinks. Foi escrito para estudantes por Richard Cook, um residente na Oxford University. Uma coleção de drinks desfrutados pelos salões da universidade e seus dormitórios no início dos anos 1800, ele foi publicado pela primeira vez em 1827 como um panfleto, mas cresceu e virou um livro nas 3 edições subsequentes: 1835, 1847, 1871, 1931

1862 - The Bar-Tender's Guide A Complete Cyclopedia of Plain And Fancy Drinks por Jerry Thomas
O primeiro livro conhecido voltado especificamente para bartenders.

1863 - Cups and Their Customs por G. E. Roberts

1869 - Haney's Steward and Barkeepers Manual por J. Haney

1869 - Cooling Cups and Danty Drinks (1st edition) por William Terrington (London, England).

1871 - Gentleman's Table Guide por E. Ricket and C. Thomas (London, England).

1872 - Cooling Cups and Danty Drinks (2nd edition) por William Terrington (London, England).

1875 - American Bar-Tender or the Art and Mystery of Making Drinks por H.L.W.

1876 - The Bar-tenders Guide or How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks (1st edition) por Jerry Thomas (New York, USA).

1878 - American and Other Drinks por L. Engel

1879 - Intoxicating Drinks, Their History and Mystery por J. Kirtion

1879 - The Modern Bartender's Guide por O.H. Byron

1882 - Harry Johnson's Bartender's Manual or How To Mix Drinks of the Present Style ("New & Improved") por Harry Johnson (New York, USA)

1884 - Scientific Bar-Keeping

1885 - New Guide for the Hotel, Bar, Restaurant and Chef por Bacchus & Cordon Bleu

1887 - The Bar-tenders Guide or How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks (2nd edition) por Jerry Thomas (New York, USA).

1887 - Dishes and Drinks por "an old Bohemian"

1887 - American Drinks por C. Paul

1888 - Good Things por Godall & Backhouse

1888 - The Bartender Or How To Mix Drinks por H. Lamore

1888 - Harry Johnson's Bartender's Manual or How To Mix Drinks of the Present Style ("New & Improved") por Harry Johnson (New York, USA)

1891 - Cocktail Boothby's American Bartender (first edition) por William T. Boothby (San Francisco, USA)

1891 - Wehmann's Bartenders Guide por Henry J.Wehmann
Famoso por conter a segunda referência conhecida sobre um Martini

1892 - The Flowing Bowl - What And When To Drink por 'The Only William' Schmidt (New York, USA)

1895 - The Mixicologist or How To Mix All Kinds Of Fancy Drinks ("revised edition") por C. F. Lawlor (Cincinnati, USA)

1895 - Modern American Drinks - How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks por George J. Kappler

1895 - American Bar Tender por R. C. Miller (Saint Paul, Minnesota, USA)

1896 - Fancy Drinks and Popular Beverages por 'The Only William' Schmidt (New York, USA)

1900 - Harry Johnson's Bartenders' Manual or How To Mix Drinks or the Present Style (The New and Improved Illustrated" edition) por Harry Johnson (New York, USA)

1900 - Cocktail Boothby's American Bartender (second edition) by por William T. Boothby (San Francisco, USA)

1903 - The Flowing Bowl por Edward Spencer, London, England

1903 - Daly's Bartenders Encyclopedia por Tim Daly, USA
Conhecido pela referência de Daly a Martinis servidos no estilo frappe, por ter a primeira receita conhecida do coquetel Marguerite e por sua receita de "Bottle of Martini Cocktail" onde ele diz que "este deve ser um coquetel muito seco" ou seja, é a primeira sugestão de um "Dry Martini".

1904 - Drinks As They Are Mixed por "leading bartenders" editado por Paul E Lowe (Chicago, USA)

Nov 1904 - Stuart's Fancy Drinks And How To Mix Them por Thos. Stuart (New York, USA)

1904 - American-Bar Recettes des Boissons Anglaises et Américaine (American Bar Drinks and Recipes of the English American) por Frank P Newman (Paris, France)
Escrito por um bartender do Ritz, esta edição de 1904 de um livro originalmente impresso em 1900 é famosa por conter a primeira receita conhecida de um coquetel chamado "Dry Martini".

1904 - Applegreen's Bar Book por John Applegreen (Chicago, USA)
Contém a receita de um "Martini Cocktail" e de um "Martini Cocktail, Dry", assim como a de um "Crisp Cocktail", que basicamente é uma versão de Dry Martini com partes iguais e um twist de decoração.

1905 - Consolidated Library of Modern Cooking and Household Recipes, volume 5 por Christine Terhune Herrick e M. Harland

1905 - The Hoffman House Bartender's Guide - How to Open a Saloon and Make It Pay por Charles S. Mahoney (New York, USA)

1906 - Louis' Mixed Drinks por Louis Muckensturm (Boston, USA)
Primeiro livro em língua inglesa a usar o nome "Dry Martini" para uma receita combinando gin e vermute seco. A primeira menção foi em francês (veja o ano 1904).

1906 - Modern American Drinks - How to Mix and Serve All Kinds of Cups and Drinks por George J Kappeler (New York, USA)

1908 - The World's Drinks and How To Mix Them Standard Authority ("latest edition") por Hon. Wm. (Cocktail) Boothby (San Francisco, USA)

1909 - Recipes of American and Other Iced Drinks a maioria por Charlie Paul (London, England)

1912 - The Hoffman House Bartender's Guide por Charles S. Mahoney (New York, USA)

1913 - Bartender's Manual por The Bartender's Association of America

1914 - Drinks por Jacques Straub (Chicago, USA).

1914 - The World's Drinks and How To Mix Them Standard Authority (second edition) por Hon. Wm. (Cocktail) Boothby (San Francisco, USA)

1916 - Recipes for Mixed Drinks (1st Edition) Hugo R. Ensslin (New York, USA)
Conhecido por trazer a primeira receita de Aviation e do primeiro Alexander com partes iguais.

1917 - The Ideal Bartender por Tom Bullock (St. Louis, Missouri, USA)

1917 - Recipes for Mixed Drinks (2nd Edition) Hugo R. Ensslin (New York, USA)
O último livro importante com receitas de coquetéis antes da Lei Seca.

1920 - Drinks por Jacques Straub (Chicago).

1920 - What to Drink por Bertha E. L. Stockbridge (New York)

16 de Janeiro de 1920 - início da Lei Seca nos Estados Unidos
Os EUA eram a locomotiva da evolução da coquetelaria. A Lei Seca (seguindo a 18a. Emenda de 16/01/1919) obviamente teve um efeito drástico na publicação de livros de coquetelaria e na indústria em geral durante sua duração.

1922 - Harry's ABC of Mixing Cocktails

1922 - Cocktails: How to Mix Them por Robert Vermeire

1923 - "Harry" of Ciro's ABC of Mixing Cocktails por Christopher & Co. (London, England)

1924 - Manual del Caninero

1925 - Drinks—Long & Short

1927 - Here's How (Revised Edition)

1928 - The Bon Vivants Companion or How To Mix Drinks por "Professor" Jerry Thomas (que morrera em 1885), foi editado com uma introdução de Herbert Asbury.

1929 - Cocktails de Paris

1929 - Libro de Cocktail

1929 - Sideboard Manual for Gentlemen

1930 - The Savoy Cocktail Book (1st Edition) por Harry Craddock (London, England)

1930 - "Harry" of Ciro's ABC of Mixing Cocktails (9th Impression) por Dean & Son (London, England)

1931 - Old Waldorf Bar Dayspor Albert Stevens Crockett (New York, USA)

1932 - Sloppy Joe's Bar Season 1931-1932 (Havana, Cuba)

1933 - Bar La Florida Cocktails (1st edition)

1933 - What'll You Have? Por Julien J. Proskauer

5 de Dezembro de 1933 - Final da Lei Seca nos Estados Unidos.
Em 5/12/1933, foi ratificada a 21a. Emenda revogando a 18a. Emenda e dando fim à Lei Seca. Bartenders e editores não tardaram a suprir uma nação sedenta e houve uma profusão de novos livros de coquetelaria.

1934 - Harry Johnson's New and Improved Bartender's Manual and a Guide for Hotels and Restaurants (revised edition) por Harry Johnson (New Jersey, USA)

1934 - Bar La Florida Cocktails (2nd edition) por Obispo e Monserrate (Havana, Cuba)

1934 - What Shall We Drink por Magnus Bredenbek
Com capítulos sobre como preparar coquetéis e servir vinhos tinto e branco.

1934 - G. H. Steele's My New Cocktail Book

1934 - Official Mixer's Manual (1st edition) por Patrick Gavin Duffy

1934 - Bottoms Up por Jean Robert Meyer (New York, USA)

1934 - The Old Waldorf-Astoria Bar Book (2nd edition) por A. S. Crockett

1934 - 1700 Cocktails for the Man Behind the Bar por R. de Fleury

Oct 1934 - Here Is Something That Will Interest You (1st edition) por The Victoria Wine Co., London.

1935 - Old Waldorf Bar Days (3rd edition "with amendments due to repeal of the 18th") por Albert Stevens Crockett (New York, USA)

Nov 1935 - Here Is Something That Will Interest You (reprint) por The Victoria Wine Co., London.

1936 - The Artistry of Mixing Drinks (1st edition) por Frank Meier (Paris)

1937 - The UKBG's Approved Cocktails

1937 - Café Royal Cocktail Book - Coronation Edition por W. J. Tarling

Nov 1937 - Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'em (1st printing) por Stanley Clisby Arthur (New Orleans, Louisiana, USA).

Dec 1937 - Here Is Something That Will Interest You (3rd edition) por The Victoria Wine Co., London.

Dec 1937 - Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'em (2nd printing) por Stanley Clisby Arthur (New Orleans, Louisiana, USA).

Aug 1938 - Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'em (3rd printing) por Stanley Clisby Arthur (New Orleans, Louisiana, USA).

1939 - The Gentleman's Companion (Volume II) An Exotic Drinking Book or Around The World With Jigger, Beaker And Flask por Charles H. Baker Jr. (New York, USA)

Jun 1940 - The Bartender's Guide (Garden City edition) por Patrick Gavin Duffy

1941 - Toasts Around the World Cocktail Book por Hiram Walker and Sons

1946 - The Rowing Bartender Two Hemisphere Drinks For Home and Bar por Bill Kelly (California, USA)

1946 - Trader Vic's Book of Food and Drink por Victor Bergeron
Considerado o primeiro livro sobre coquetéis Tiki.

1948 - The Fine Art of Mixing Drinks (1st edition) por David Embury

1948 - Shaking with Eddie por Eddie Clarke (London, England)

1948 - El Arte del Cantinero Los Vinos Y Los Licores por Hilario Alonso Sanchez (Cuba)

1949 - Esquire's Handbook for Hosts

1951 - Bottom's Up por Ted Saucier

1954 - King Cocktail - Shake Again with Eddie por Eddie Clarke (London, England).

1954 - Practical Bar Management por Eddie Clarke (London, England)

1963 - Shaking in the 60's por Eddie Clarke (London, England)

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