Discerning Drinkers Club estreia na Pernod Ricard

Escrito por Marcelo Sant'Iago

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Parceria exclusiva entre Difford's Guide Brasil e a empresa francesa reúne convidados para um happy hour de degustação e harmonização de coquetéis e bebidas exclusivas. A estreia foi com o portfolio do gin Beefeater, incluindo rótulos não disponíveis no Brasil. Veja como foi.

Na primeira semana de agosto fizemos a estreia do nosso Discerning Drinkers Club, em parceria com a Pernod Ricard.

Reunimos um grupo seleto de 20 pessoas para saborear coquetéis com gin, criados pelo premiado Fabio la Pietra, do Sub Astor, harmonizados com aperitivos selecionados.

Entre um gole e outro, muito networking, histórias dos coquetéis degustados e diversão.

Os Rótulos e os coquetéis

Mas, uma audiência especial e exigente como essa não iria contentar-se apenas com um Gin Tônica. Para essa noite, Tiago Olim, embaixador do gin Beefeater, selecionou alguns rótulos exclusivos e não disponíveis no Brasil, para que Fabio la Pietra pudesse encantar a todos. Ao final, uma surpresa: pudemos degustar o exclusivíssimo gin Burrough's Reserve puro.

Beefeater 24

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Aromatizado com 12 botânicos, incluindo chás raros, o Beefeater 24 Gin foi criado pelo Master Distiller Demond Payne, MBE. Leva seu nome pelas 24 horas em que os botânicos são mergulhados em álcool antes da destilação. Entre eles: toranja preparada à mão, amêndoa amarga, raiz de óris, casca de laranja de Sevilha, chá japonês Sencha e chá verde chinês.
Coquetel: Alaska, com gin, jerez fino, Chartreuse amarelo.
Harmonização: salmão defumado, sour cream e limão siciliano

Beefeater London Garden

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O Beefeater London Garden Gin foi criado pelo Master Distiller Desmond Payne, MBE, que inspirou-se no Chelsea Physic Garden de Londres, localizado na esquina da destilaria original do fundador James Burrough, em Chelsea. Ele tem a mesma base do clássico London Dry, mas leva tomilho e erva cidreira.
Coquetel: Marguerite, com gin, vermute seco, orange curaçao, orange bitters e twist de laranja.
Harmonização: tartar de pupunha com castanha do Pará

Beefeater Pink

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O Beefeater Pink foi criado pelo Master Distiller Desmond Payne, MBE e é baseado no Beefeater London Dry. Ao final, são adicionados morangos para complementar os sabores cítricos e de zimbro do tradicional London Dry.
Coquetel: Singapore Sling, com gin, Cherry Heering, Chartreuse amarelo, suco de abacaxi, limão siciliano, Angostura bitters e club soda.
Harmonização: rolinho de abobrinha grelhada, recheada com queijo de cabra e amêndoas.

Burrough's Reserve
Lançado em junho de 2013, o Burrough's Reserve Gin leva o nome do fundador da destilaria Beefeater, James Burrough. Ele é destilado em um pequeno alambique de cobre do século XIX e depois descansa em barris de carvalho francês, antes do engarrafamento. É apresentado em garrafas numeradas e etiquetadas individualmente, com número do lote. Tivemos o privilégio de experimentar do lote 1 e 2.
Servido puro
Harmonização: tábua de queijos

Todos os gins apresentados ganharam nota máxima de Simon Difford, com exceção do Pink, que ainda não foi degustado.

Desmond Payne, MBE (Member of the British Empire é uma comendada concedida pela Rainha da Inglaterra por serviços prestados) completou recentemente 50 anos de destilação de gin e é considerado o Mestre Destilador com maior experiência em gin no mundo.

O Discerning Drinks Club era um sonho meu desde o lançamento do Difford's Guide que, graças a uma grande parceria com a Pernod Ricard, finalmente conseguimos viabilizar. É uma noite para fazer novas amizades, saborear coquetéis e bebidas de exclusivas, enquanto apresentamos um pouco da história da coquetelaria. Novas edições já estão planejadas para esse segundo semestre.

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