O homem que é indiscutivelmente o bartender mais famoso de Nova Orleans, Henry Charles Ramos , geralmente conhecido como Carl, nasceu neste dia em 1856 em Indiana, de pais de ascendência alemã.
Ramos não era um típico dono de bar, especialmente não dá época da Gilded Age em New Orleans. No entanto, ele trouxe ao mundo um dos poucos coquetéis que tornaram um bar e um bartender famosos, o Ramos Gin Fizz, minuciosamente batido. Durante seu apogeu, Ramos empregou uma "linha de montagem" com funcionários do bar que passavam as coqueteleiras de mão em mão, para garantir que seu famoso fizz fosse totalmente emulsificado.
Leia a história de Henry C. Ramos, do Imperial Cabinet Saloon e de seu Ramos Gin Fizz.
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