22 Janeiro

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Aniversário de Felix Kir

Por isso estamos bebendo...

Kir Royale

Veja a Receita

Felix Kir levou uma boa vida. Ele era um sacerdote francês no início da Segunda Guerra Mundial. Quando soube que o exército alemão havia se infiltrado em sua cidade e roubado seu vinho, ele foi tudo menos santo: começou um grupo de resistência que destruiu os trens que transportavam os alemães, o vinho roubado e salvou o sustento da cidade.

Kir virou prefeito de Dijon de 1945 até sua morte, aos 92 anos, em 1968. Nas cerimônias oficias ele sempre servia um coquetel feito com Crème de Cassis de Dijon e Bougogne Aligoté, um vinho local.

O coquetel de cassis e vinho, claro, ficou famoso com seu sobrenome: Kir.

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