Coquetéis com grappa
Escrito por: Simon Difford
Grappa não precisa ser apenas apreciada pura, pois funciona muito bem em drinks, com os diferentes estilos de grappa criando diferentes nuances de sabor. Eu prefiro usar Moscato grappa para coquetéis, pois ela tende a produzir destilados mais aromáticos, com notas florais frutadas que delicadamente permeiam um coquetel.
Aqui estão seis receitas para você se familiarizar com grappa.
The Bird is the Word No.2
"Last Word" com grappa, adaptado de uma receita descoberta no Salon 39, Copenhagen, Dinamarca.
Affogato Cocktail
Baseado na clássica sobremesa italiana, é um coquetel digestivo com grapa, café e sorvete de chocolate.
Eighteen '97
o refrescante kumquat combina muito bem com grappa, neste dirnk de 2008, criado por Raffaello Dante.
Italian Milk Punch No.2
A grappa moscato brilha neste coquetel.
Grapparita
Grappa no lugar do tequila e limoncello no lugar do triple sec, nesta versão italiana do Margarita.
Grappacino
Grappa muito bem complementada por amaretto e café, nesta adaptação de um drink de 2006, criado por George Sinclair.
Leia mais sobre grappa no Difford's Guide
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