Γαρνιτούρα:
Φλούδα από λεμόνι (twist)
Πώς φτιάχνεται:
Αναδεύστε όλα τα συστατικά με πάγο και διπλοσουρώστε σε παγωμένο ποτήρι. Ειδικό συστατικό #1: Λικέρ παπαρούνας, Islay whisky και triple sec, μαγειρεμένα σε sous vide για 1 ώρα μαζί με 80γρ. φρέσκιας σάρκας ανανά.
1 1/2 fl oz | Cognac (brandy) |
2/3 fl oz | *Ειδικό συστατικό #1 (δείτε παρακάτω) |
Αξιολόγηση:
Του Βαγγέλη Ζάχου (ex Theory Bar & More), Kolokotroni 9. "Έχω ένα πειρατικό χάρτη στο χέρι μου. Μου αρέσουν οι ιστορίες που μου φέρνει στο μυαλό. Αγαπώ τη θάλασσα και την αναζήτηση. Είναι το ταξίδι, όχι ο θησαυρός. Το Hennessy σχετίζεται με τη θάλασσα καθώς ό ίδιος ο Hennessy, ήταν Ναύαρχος. Μετά αποφάσισε να ασχοληθεί με κάτι πολύ εκλεπτυσμένο όπως το κονιάκ και η απόσταξη. Χρησιμοποίησε τις τεχνικές που είχε μάθει στην Ισπανία, μέσα από τα ταξίδια του για να κάνει αυτό που ονειρευόταν. Ο ναυτικός χάρτης συμβολίζει τα ταξίδια, τις αναμνήσεις , τις εμπειρίες, τα θέλω, την πρόκληση , την ιστορία, την διαδρομή. Αυτά που μαθαίνεις στην διαδρομή, γίνονται εφόδιά σου για να πραγματοποιήσεις όσα ονειρεύεσαι."
Join the Discussion
... comment(s) for Coeur de Pirate
You must log in to your account to make a comment.