Havana Club Cocktail Grand Prix

Κείμενο Ελένη Νικολούλια

Havana Club Cocktail Grand Prix image 1

Το Havana Club Cocktail Grand Prix, ένας από τους παλαιότερους και πιο γνωστούς διαγωνισμούς bartending στον κόσμο, επιστρέφει!

Ο φετινός διαγωνισμός έχει ως θέμα την μοντέρνα Κούβα, και καλεί τους επαγγελματίες bartender να εμπνευστούν από την κουλτούρα της Κούβας του σήμερα και να δημιουργήσουν την δική τους, signature συνταγή, διεκδικώντας έτσι μία θέση στον παγκόσμιο τελικό, που θα πραγματοποιηθεί σε ένα από τα πιο ονειρικά μέρη του πλανήτη, την Κούβα!

Το cocktail

Για να λάβετε μέρος στον διαγωνισμό, θα πρέπει να δημιουργήσετε μία συνταγή που να είναι αυθεντική, εύκολη στην προετοιμασία της και που να μπορεί εύκολα να αναπαραχθεί σε διάφορα μέρη στον κόσμο.

Μέσα από την συνταγή σας, καλείστε να δείξετε πως έχετε κατανοήσει πλήρως την κουλτούρα της χώρας, την απλότητα των συστατικών στις συνταγές της, την δομή των cocktail που προτείνει, τις καινοτόμες τεχνικές του bartending της καθώς και την λογική των αθάνατων συνταγών που έχει παρουσιάσει. Σαν αστεράκι σε όλα τα παραπάνω, το φετινό concept ζητά από τον bartender να εντάξει να εντάξει και ένα στοιχείο από την κουλτούρα της δικής του χώρας (είτε ως συστατικό, είτε ως παρουσίαση, είτε ακόμα και ως έμπνευση ή τεχνική), καθώς και να εντάξει στην παρουσίασή του μία και όλες τις αισθήσεις (γεύση, όραση, ακοή, όσφρηση και αφή).

Χαρακτηριστικό παράδειγμα των παραπάνω κανόνων, είναι η πρόταση του παγκόσμιου νικητή του 2016, Amaury Cepeda, ο οποίος παρουσίασε την signature συνταγή του σερβιρισμένη σε μία παραδοσιακή πήλινη κούπα, συνοδεία ενός πούρου και φυσικά μουσικής της Κούβας.

Δηλώσεις συμμετοχής

Μπορείτε να δηλώσετε την συμμετοχή σας στο ειδικά διαμορφωμένο site του διαγωνισμού μέχρι και την Δευτέρα 15 Ιανουαρίου 2018.

Στο διάστημα 22-25 Ιανουαρίου θα πραγματοποιηθούν οι ημιτελικές φάσεις σε κεντρικές πόλεις της Ελλάδας, ενώ την επιλογή των συνταγών που θα προκριθούν θα πραγματοποιήσει επιτροπή από 2 κριτές.

Οι 10 συνταγές με τις υψηλότερες βαθμολογίες θα περάσουν στον ελληνικό τελικό που θα γίνει στις 22 Φεβρουαρίου στην Αθήνα, με την νικητήρια να κερδίζει το εισιτήριο για τον παγκόσμιο τελικό που θα πραγματοποιηθεί τον Μάιο στην Κούβα!

Κριτές στον ελληνικό τελικό θα είναι η Meimi Sanchez (Global Brand Ambassador Havana Club), o Tony Conigliaro (Πολυβραβευμένος bartender και ιδιοκτήτης των 69 Colebrooke Row, Bar Termini και Untitled στο Λονδίνο) και η Carina Soto Velasquez (manager ορισμένων από τα σπουδαιότερα μπαρ στο Παρίσι, μεταξύ των οποίων τα Mary Celeste, Candelaria, Glass και Hero).

Μπείτε στο site του διαγωνισμού για να δείτε τις αναλυτικές λεπτομέρειες για την συνταγή σας και για να δηλώσετε συμμετοχή.