Michelada

Como fazer:

Salgue a borda de uma caneca de cerveja refrigerada esfregando-a com uma cunha de limão e depois mergulhando no sal. Esprema o limão na caneca. Adicione o molho Worcestershire e Tabasco. Despeje a cerveja e sirva.

Decoração:

Borda com sal.

Comentário:

Em um dia quente, se uma cerveja não é refrescante o suficiente, um Michelada pode resolver. No México, Valentina é a marca preferida de molho de pimenta.

Origem:

"Minha cerveja" - "mi" significa 'meu' e "chela" é gíria mexicana para cerveja. Esta drink, muito popular no México, nasceu em algum ponto da década 40. Existem muitas variações. Às vezes, é servido com gelo, mas geralmente com cerveja mexicana lager. Mesmo os ingredientes picantes variam, com o molho de soja muitas vezes sendo omitido. O molho de pimenta é uma constante.

Na própria Cidade do México, uma Michelada quase sempre se refere a algo muito mais simples do que isso: suco de 1 limão fresco em um copo, borda salgada e lager leve. Muito comum também é o Michelato, feito com 2 shots de Clamato (um suco de tomate com sabor molusco), cerveja, molho de pimenta (normalmente Valentina) e pimenta do reino.