Flame of Love Martini

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Servir em

Taça Martini...
3 twist Casca de Laranja
2 fl oz Ketel One Vodka
¼ fl oz Jerez Fino
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Como fazer:

Despejar o jerez em um copo gelado, mexer circularmente para "lavar" todo o interior. Descartar o excesso. Usando fósforo ou isqueiro, flambe a casca de laranja para que os óleos banhem a parte interna do copo com jerez. BATER com vodka e gelo, coar duplamente para o copo.

Decoração:

Twist de casca de laranja flambado.

Comentário:

Super seco, mas refrescante e definitivamente cítrico.

Origem:

Criado no Chasen's, um lendário restaurante de Hollywood que abriu em 1936 e era um ponto de encontro de diversas estrelas de cinema, até fechar em 1995. A memorabilia que decorava o restaurante foi guardada e, em 1997, Maud e o neto de Dave Chasen abriram outro Chasen's em Cañon Drive, em Beverly Hills. O restaurante faliu por falta de clientes. O bartender do Chasen's original durante seu auge Pepe Ruiz, autor de diversas criações. O Flame of Love é a mais famosa, em parte por ter sido criado para Dean Martin que, diz lenda, gostou tanto que arrastou Frank Sinatra para o Chasen's só para experimentá-lo. A história segue, dizendo que Sinatra ficou tão impressionado que pagou um para todo mundo que estava no bar.

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