Smoked Salty Sour

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Servir em

Old-fashioned glass...
1 fl oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
1 fl oz Lagavulin 16yo Islay single malt whisky
½ fl oz Chartreuse Verte (Green Chartreuse)
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Xarope de açúcar Demerara (2 de açúcar para 1 de água)
1 dash Peychaud's Bitters
1 pitada Sal
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Scotch whisky sour influenciado pelo Islay single malt e Green Chartreuse.

Origem:

Adaptado de um drink criado em 2014 por Dennis Wolf, do Bar Raclette, Porto Rico.

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