Coeur de Pirate

Servir em

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano

Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar com passador e peneira em uma taça gelada. Ingrediente especial n°1: Licor de papoula, whisky Islay e triple sec cozidos em sous vide por uma hora com 80g de abacaxi fresco.

Comentários:

De Vagelis Zachos, Theory Bar & More "Tenho um mapa de pirata tatuado no meu braço. Adoro as histórias que vem à minha mente quando olho para ele. Adoro o mar e aquela sensação de aventura. O que importa é a trajetória, não o tesouro. O Hennessy tem relação próxima com o mar, já que seu fundador era um almirante. A profissão dele era algo tão refinado quanto o conhaque, e sua destilação veio muito depois. Ele usou as técnicas que aprendeu em suas viagens à Espanha, viagens essas que um dia o permitiram realizar seu sonho. O mapa náutico simboliza as viagens feitas, as lembranças e experiências guardadas, as necessidades que surgiram, os desafios enfrentados, as histórias que foram ouvidas e a trajetória seguida! Tudo que aconteceu durante a jornada, cada experiência somada, é um degrau rumo à realização do seus sonhos."