Decoração:
Pitada de noz moscada em pó, ralada na hora.
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.
1 fl oz | Batavia arrack |
1/2 fl oz | Pedro Ximénez sherry |
3/4 fl oz | Suco fresco de Abacaxi |
1 barspoon | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1 dash | Pimento bitters |
Comentários:
Estilo punch. "Batavia combina bem com abacaxi e o jerez dá uma profundidade e corpo ao drink", diz seu criador.
História:
Criado por Ralf Ramirez, do The Exhibition Room, Long Beach, Califónia, em uma das excelentes sessões educacionais de Gary ‘gaz’ Regan Cocktail the Country.
Alcohol content:
- 0.2 standard drinks
- 4.42% alc./vol. (8.84° proof)
- 3 grams of pure alcohol
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