Os 20 Coquetéis mais populares no Brasil em 2017

Agora é hora de conhecer os 20 coquetéis mais vistos no Difford's Guide Brasil em 2017, dentre os mais de 4.000 disponíveis no site. A lista tem várias surpresas, a começar pelo primeiro colocado. Veja também a lista dos coquetéis mais populares do Brasil em 2018

A partir desse ano, o Brasil ganha sua lista dos coquetéis mais populares no Difford's Guide. Esperamos que ela seja um reflexo do interesse brasileiro por coquetelaria e ajude a nortear o desenvolvimento do mercado.

O estilo de coquetel que domina a lista é o Martini, com 4 aparições.

No primeiro ano, como era de esperar, é grande a presença de clássicos. Acreditamos que isso deve-se ao brasileiro estar despertando agora para a coquetelaria e é natural procurar pelos mais conhecidos. Mas há também ausências surpreendentes, como da caipirinha. Talvez isso seja explicado justamente por sua popularidade, afinal, todo brasileiro é técnico de futebol e sabe fazer caipirinha.

O super pedido Gin Tônica não apareceu, bem como Bloody Mary, Margarita e Manhattan, que costumam ser bem frequentes nas cartas de drinks dos bares brasileiros.

Top 10

1. Fitzgerald
A foto do alto da página é do campeão de 2017, o Fitzgerald. Uma supresa para todos, com quase o dobro de visitas do segundo colocado. É a quarta página mais vista em todo Difford's Guide Brasil. Uau! Se estiver em São Paulo, não deixe de experimentar um desses no Boca de Ouro.

2. Negroni
Um preferido dos bartenders e hipsters, caiu no gosto do brasileiro, sem dúvida. A página com a história do Negroni é a sétima mais popular em todo o site brasileiro.

3. Porn Star Martini
Fora do Brasil, ele foi o mais visitado no Difford's Guide pelo segundo ano seguido. Prova de que sexo vende ou as pessoas gostam mesmo da combinação de baunilha com maracujá. O Peppino, em São Paulo, fazia uma versão que era um dos drinks mais populares da casa.

4. Penicillin
Clássico contemporâneo cada dia mais popular no Brasil, talvez embalado pela onda de coquetéis com gengibre.

5. Dry martini proporção 5:1
Clássico é clássico. E vice-versa.
Leia também sobre a evolução do coquetel Martini .

6. White Lady
Clássico vintage que continua a crescer em popularidade no mundo e quase entrou no top 5 brasileiro. Surpresa.

7. Bramble
Clássico contemporâneo, criado pelo lendário bartender Dick Bradsell. É uma pedida bem refrescante.

8. Brasil 66
Talvez a maior surpresa da lista: um coquetel de cachaça no Top 10, mas criado em San Francisco, nos EUA. O nome homenageia um dos discos mais famosos de Sergio Mendes.

9. Mojito
Um dos coquetéis mais famosos do mundo, este clássico de rum sempre gozou de boa popularidade no Brasil, desde o final dos anos 80.

10. Batida de Morango sem leite condensado
Uma versão mais leve e refrescante.

Mais vistos 11-20

11. Mai Tai (versão de Trader Vic)
Presença constante em bares ao redor do mundo, foi beneficiado pelo revival de coquetéis Tiki. Globalmente, foi o 20o. coquetel mais visitado do site.

12. Moscow Mule
Sem dúvida um dos drinks mais populares no Brasil, aqui em sua versão original, sem a espuma de gengibre criada por Marcelo Serrano.

13. Aviation Versão Difford
Clássico com gin, a melhor versão é a com licor Crème de Violette, não disponível no Brasil. Daí, bartenders brasileiros estão dando preferência para o Aviation versão Savoy , criada por Harry Craddock e sem o licor.
Leia também a história do Aviation e suas variações.

15. White Negroni
Incrível ele estar no top 20, já que sua receita original leva ingredientes - Suze e Lillet Blanc - que não estão disponíveis no Brasil. Há bares brasileiros fazendo versões com jerez fino e vermute.

16. Ramos Gin Fizz
Globalmente, o Ramos foi o 18o. mais popular do site. Estamos na média.

17. Espresso Martini
Outro drink de Dick Bradsell. Não é bem um "Martini", mas este coquetel estimulante é fabuloso.
Conheça também a história Espresso Martini e variações da receita.

18. Breakfast Martini
Clássico contemporâneo criado pelo famoso Maestro Salvatore Calabrese.

19. Rabo de Galo
Tradicionalíssimo e brasileiro, a receita do site foi criada por Fábio La Pietra, do Sub Astor.

20. Old-Fashioned versão Difford
Assim como na maioria dos bares da Inglaterra, esta versão de Simon Difford é feita montada (diretamente no copo). Leia mais sobre a história do Old-Fashioned, um dos poucos clássicos pré-Lei Seca que nunca desapareceu dos menus.

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2018

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