24 Março

Em termos de compromisso com um local e com a comunidade, Helen David era o tipo de bartender que não existe mais hoje em dia.

Helen nasceu no apartamento em cima do que viria a ser seu bar, em Port Huron, Michigan, neste dia em 1915. Ela trabalhou ali embaixo por quase 70 anos, de 1937, quando ela criou o Brass Rail com sua mãe durante a Grande Depressão, até pouco antes de sua morte em 2006.

Os Tom & Jerrys de Helen são lendários enquanto ela treinava seu primo, Tony Abou-Ganim, na arte da coquetelaria ainda quando ele era criança. Hoje um bartender mundialmente famosos, ele celebrou sua memória no Lifetime Achievement Award at Tales of the Cocktail 2007 e também com o coquetel Brass Rail, batizado em homenagem ao bar de sua prima. Se você, assim como Helen, é fã de licor Bénédictine, sugerimos experimentar este drink.