Brass Rail

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Servir em

Martini glass...
2 fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
½ fl oz Benedictine D.O.M.
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
2 fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
1 dash Angostura Orange Bitters
½ fl oz água gelada (não usar se o gelo for de máquina)
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Physalis

Comentário:

Tipo um Daiquiri, mas levemente mais doce e picante.

Origem:

Adaptado de uma receita de Tony Abou-Ganim, que foi inspirado pela inclinação de sua falecida prima Helen David de tomar uma saideira depois de alguma ocasião especial. O preferido dela era Bénédictine. O nome do drink é o mesmo do bar de Helen em Port Huron. Em memória de Helen, foi criado o "Helen David Spirit Award", homenageando a contribuição para indústria, que é entregue anualmente durante o Tales of Cocktail.

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