Decoração:
Physalis
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.
1 2/3 fl oz | Caribbean blended rum aged 6-10 years |
1/2 fl oz | Bénédictine D.O.M. liqueur |
1/2 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
1/3 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1/3 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
1 dash | Orange Bitters by Angostura |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Tipo um Daiquiri, mas levemente mais doce e picante.
História:
Adaptado de uma receita de Tony Abou-Ganim, que foi inspirado pela inclinação de sua falecida prima Helen David de tomar uma saideira depois de alguma ocasião especial. O preferido dela era Bénédictine. O nome do drink é o mesmo do bar de Helen em Port Huron. Em memória de Helen, foi criado o "Helen David Spirit Award", homenageando a contribuição para indústria, que é entregue anualmente durante o Tales of Cocktail.
Nutrition:
231 calorias
Alcohol content:
- 1.9 standard drinks
- 26.01% alc./vol. (52.02° proof)
- 26.1 grams of pure alcohol
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