9 Agosto

Singapore Sling (versão Difford) image

Dia Nacional de Singapura

Por isso estamos bebendo...

Singapore Sling (versão Difford)

Veja a Receita

Muito poucos países são abençoados com um coquetel nacional reconhecível instantaneamente, mas Singapura, que celebra sua independência da Malásia hoje, está permanentemente associada ao Singapore Sling, presente em bares de toda a cidade-estado.

A casa espiritual do Singapore Sling é, claro, o Raffles Hotel, cujo Long Bar foi casa para as estrelas e intelectuais, como Joseph Conrad, Rudyard Kipling, Noël Coward, Charlie Chaplin e Ava Gardner . Infelizmente, os Singapore Shings servidos no Long Bar hoje estão muito longe do coquetel original criado por Hainan Ngiam Tong Boon, talvez de volta em 1915. A aceitação da receita original, há muito perdida, incorpora os principais ingredientes do Singapore Sling - Licor Cherry-Heering, abacaxi fresco, citrino, Bénédictine, gin, grenadine, bitters, triple sec e refrigerante.

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