Neste dia em 1923, Harry McElhone finalmente realizou seu sonho e comprou o New York Bar, na 5 Rue Daunou, Paris, onde ele havia trabalhado 10 anos antes.
O lugar tinha um passado conturbado. Um conhecido jóquei, Milton Henry, abriu-o em 1911, depois vendeu-o para outra estrela de corrida, Tod Sloan, antes que a ex-esposa de Henry voltasse para o lugar e o dirigisse por um tempo.
Um dos poucos bares que permaneceram na mesma família por três gerações, o Harry's New York Bar foi o anfitrião de alguns dos melhores bartenders do mundo e convidados como Hemingway e Sartre.
O brinde hoje é com um dos únicos coquetéis que não há dúvidas ter sido criado por ele, o Monkey Gland. O nome homenageia um tratamento contra envelhecimento criado por um tal Sergei Voronoff, que envolvia transplante de testículos de macaco para as partes baixas humanas.
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