Γαρνιτούρα:
Τριμμένο μοσχοκάρυδο
Πώς φτιάχνεται:
Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με πάγο και διπλοσουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι.
| 2 fl oz | Brandy, whisk(e)y, gin, rum etc. |
| 1/2 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
| 1 fresh | Αυγό (ασπράδι & κρόκος) |
Hazardous ingredients
Egg (white & yolk) is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Αξιολόγηση:
Προτιμώ τα flip να σερβίρονται κρεμώδη και με βάση τους το Bourbon
Παραλλαγές:
Μπορείτε να το σερβίρετε και σε ένα toddy ποτήρι ζεσταμένο σε microwave ή κατσαρόλα
Ιστορία:
Τα flip ουσιαστικά αποτελούνται από οποιοδήποτε ενισχυμένο κρασί ή απόσταγμα που έχει αναμειχθεί με ένα ολόκληρο αυγό και κάποια γλυκαντική ουσία. Στην συνταγή τους ενδέχεται να υπάρχει και κρέμα γάλακτος ενός συνήθως γαρνίρονται με τριμμένο μοσχοκάρυδο και σερβίρονται σε κουπέ ή ποτήρι του μαρτίνι. Μπορούν να σερβιριστούν είτε κρύα, είτε ζεστά. Τα πρώτα flip cocktail εμφανίστηκαν στα τέλη του 17ου αιώνα και για να φτιαχτούν χρησιμοποιούνταν μία μεταλλική κούπα που περιείχε μπύρα τύπου ale και η οποία αναμειγνύονταν με ένα μείγμα από ζάχαρη, αυγά και μπαχαρικά και στην συνέχεια θερμαίνονταν με ένα καυτό μέταλλο που είχε μόλις βγει από την φωτιά.
Alcohol content:
- 1.4 standard drinks
- 25.81% alc./vol. (51.62° proof)
- 19.4 grams of pure alcohol
Join the Discussion
... comment(s) for Flip Cocktail (γενική συνταγή)
You must log in to your account to make a comment.