Popeye Sour

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Servir em

Coupe glass...
8 fresco Folhas de espinafre-baby
1⅔ fl oz Capucana Cachaca
¼ fl oz Del Maguey VIDA mezcal
fl oz King's Ginger Liqueur
fl oz Suco fresco de Limão
fl oz Giffard Orgeat Syrup
¼ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

MACERAR o espinafre na coqueteleira. Adicionar os outros ingredientes e fazer um DRY SHAKE (bater sem gelo). Adicionar gelo e BATER novamente. Coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Folha de espinafre.

Comentário:

Cor verde vibrante, graças ao espinafre. O sabor é influenciado pelo limão, gengibre e amêndoas.

Origem:

Adaptado de uma receita de Juanillo Falcon, no Creps al Born, de Barcelona.

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