Popeye Sour

Servir em Taça Coupe...
8	fresco	Folhas de espinafre-baby
1⅔	fl oz	Capucana Handcrafted Cachaca
¼	fl oz	Del Maguey VIDA de San Luis del Rio 100% agave blanco mezcal
⅓	fl oz	King's Ginger Liqueur
⅔	fl oz	Suco fresco de Limão
⅓	fl oz	Giffard Sirop de Orgeat (Almond) Syrup
¼	fl oz	Clara de ovo pasteurizada

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Como fazer:

MACERAR o espinafre na coqueteleira. Adicionar os outros ingredientes e fazer um DRY SHAKE (bater sem gelo). Adicionar gelo e BATER novamente. Coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Folha de espinafre.

Comentário:

Cor verde vibrante, graças ao espinafre. O sabor é influenciado pelo limão, gengibre e amêndoas.

Origem:

Adaptado de uma receita de Juanillo Falcon, no Creps al Born, de Barcelona.

Coquetel anterior

Pearl Button
BATER os 3 primeiros ingredientes com gelo e coar para um copo cheio de gelo. COMPLETAR com limonada.

Coquetel seguinte

Ambrosio
BATER os 6 primeiros ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado. COMPLETAR com club soda.

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