Name: Popeye Sour
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 8 Folhas de espinafre-baby; 50 ml Cachaça; 7.5 ml Mezcal; 10 ml Ginger liqueur; 20 ml Suco fresco de Limão; 10 ml Orgeat (almond) syrup; 7.5 ml Clara de ovo pasteurizada

Servir em

Taça Coupe

Decoração:

Folha de espinafre.

Como fazer:

MACERAR o espinafre na coqueteleira. Adicionar os outros ingredientes e fazer um DRY SHAKE (bater sem gelo). Adicionar gelo e BATER novamente. Coar duplamente para um copo gelado.

8 fresh	Folhas de espinafre-baby
1 2/3 fl oz	Novo Fogo Silver cachaça
1/4 fl oz	Del Maguey VIDA mezcal
1/3 fl oz	Ginger liqueur
2/3 fl oz	Suco fresco de Limão
1/3 fl oz	Giffard Orgeat Syrup
1/4 fl oz	Clara de ovo pasteurizada
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Comentários:

Cor verde vibrante, graças ao espinafre. O sabor é influenciado pelo limão, gengibre e amêndoas.

História:

Adaptado de uma receita de Juanillo Falcon, no Creps al Born, de Barcelona.

Nutrition:

198 calorias

Alcohol content:

1.5 standard drinks
19.93% alc./vol. (39.86° proof)
20.9 grams of pure alcohol

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