Decoração:
Pedacinho do ramo de hortelã e pitada noz-moscada em pó (preferência por ralada na hora).
Como fazer:
BATER os primeiros 7 ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira (se for uma de 3 peças, coar para outra). DRY SHAKE (bater sem gelo) e coar para um copo gelo. COMPLETAR com champanhe.
1 1/3 fl oz | Cognac (brandy) |
1/6 fl oz | Pedro Ximénez sherry |
1/6 fl oz | Giffard Parfait Amour liqueur |
1/6 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
1 dash | Angostura Aromatic Bitters |
1/2 fl oz | água gelada |
1 fresh | Gema de ovo |
Top up with | Brut champagne or sparkling wine |
Hazardous ingredients
Egg yolk is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
Comentários:
Complexo e seco, com toque de jerez e notas florais.
História:
Adaptação de receita criada em 2015 por Chris Pawar no The Luggage Room Bar, Londres. A receita original de Cris é com conhaque Martell Cordon Bleu.
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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