Pisco Punch (Prosser's Recipe)

Σερβίρεται σε: Martini glass...
20	φρέσκο	Λευκά σταφύλια
2½	fl oz	BarSol Mosto Verde Italia pisco
1	fl oz	Χυμός από ανανά
⅛	fl oz	La Fee Parisienne absinthe

Μεριδες σε:

Πώς φτιάχνεται:

Συνθλίψτε τα σταφύλια στην βάση ενός shaker. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε με πάγο. Διπλοσουρώστε σε παγωμένο ποτήρι.

Γαρνιτούρα:

Σταφύλια

Σχόλια:

Μία πιο αρωματική παραλλαγή του Pisco Punch.

Οι ρίζες του:

Ο Jack Koeppler, bartender στο Buena Vista Cafe του San Fransisco, είναι μεταξύ άλλων γνωστός καθώς ήταν ο πρώτος bartender στην Αμερική που σέρβιρε ποτέ Irish Coffee. Η συγκεκριμένη συνταγή ωστόσο είναι αφιερωμένη στον γιο του δημιουργού της, ο οποίος ήταν γνωστός ως Mr. Prosser.

Επέλεξα να παραλλάξω την πρωτότυπη συνταγή η οποία αποτελούνταν από 2 σφηνάκια χυμό σταφυλιού, 2 σφηνάκια Pisco, 1 κουτάλι χυμό ανανά και 1 αψέντι.