Blue Blazer

Blue Blazer image

Σερβίρεται σε:

Snifter glass...
4 fl oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
4 fl oz Βρασμένο νερό
1 κουτάλι Άχνη ζάχαρη
  • Μεριδες σε:

Πώς φτιάχνεται:

Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνει την ανάφλεξη του ουίσκι ανάμεσα σε δύο μεταλλικά σκεύη, συνεπώς θα πρέπει να είστε ιδιαιτέρως προσεκτικοί προτού την εφαρμόσετε. Ιδανικά, δοκιμάστε πρώτα με απλό νερό μετακινώντας το από το ένα δοχείο στο άλλο. Επιλέξτε να σταθείτε σε πάτωμα που δεν είναι εύφλεκτο και φροντίστε να έχετε κοντά σας εξοπλισμό κατάλληλο για παν ενδεχόμενο. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι για δύο μερίδες, ενώ για να την παρασκευάσετε θα χρειαστείτε δύο μεταλλικά κύπελλα με χερούλια. Στο ένα κύπελλο βάλτε το ουίσκι και στο δεύτερο βραστό νερό. Αναφλέξτε το ουίσκι με ένα μακρύ σπίρτο και ενώ έχει ακόμη φλόγες περάστε το (ρίχνοντάς το) στο δεύτερο κύπελλο με το νερό. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία περνώντας το μείγμα σας από το ένα κύπελλο στο άλλο. Όσο πιο μακριά έχετε τα κύπελλα μεταξύ τους τόσο μεγαλύτερη θα είναι και η μπλε φλόγα που θα αναπτύσσεται ανάμεσά τους. (Ο δημιουργός του ποτού, Jerry Thomas, λέγεται πως τα κρατούσε σε απόσταση ενός μέτρου του ενός με του άλλου). Για να σβήσετε την φλόγα απλώς σκεπάστε το ένα κύπελλο με τον πάτο του δεύτερου. Σερβίρετε και προσθέστε άχνη ζάχαρη αναδεύοντας.

Γαρνιτούρα:

Φλούδα από λεμόνι (twist)

Σχόλια:

Ένας πολύ εντυπωσιακός τρόπος για να φτιάξετε ένα κατά τα άλλα απλό whisky punch.

Οι ρίζες του:

Αυτό το εκπληκτικό ποτό δημιούργησε ο Jerry Thomas, ο πρώτος άνθρωπος που έγραψε ποτέ βιβλίο για cocktail. Ο Thomas αρέσκονταν πολύ στα εντυπωσιακά σερβιρίσματα, ενώ για το συγκεκριμένο χρησιμοποιούσε κύπελλα καλυμμένα με ασήμι και πολύτιμους λίθους. Είχε από νωρίς αντιληφθεί την σημαντικότητα του σόου πίσω από την μπάρα και έτσι είχε καταφέρει ο κόσμος να φτάνει στη μπάρα του από κάθε γωνιά της γης, τόσο για να τον απολαύσει όσο και για να δοκιμάσει τα θρυλικά cocktail του. Το παρατσούκλι του ήταν “Professor” και αυτό γιατί λέγεται πως ήταν τόσο ικανός που μπορούσε να αντιμετωπίσει και να ικανοποιήσει τον οποιονδήποτε πελάτη του. Ο Thomas φέρεται να δημιούργησε για πρώτη φορά το Blue Blazer όταν δούλευε στο El Dorado, ένα saloon του Σαν Φρανσίσκο, του οποίου οι θαμώνες αρέσκονταν στον τζόγο. Μάλιστα, η ιστορία θέλει να το έφτιαχνε μόνο εφόσον η εξωτερική θερμοκρασία ήταν μικρότερη από 10oC με μοναδική εξαίρεση εάν κάποιος από τους πελάτες του ήταν άρρωστος και το ζητούσε για να αισθανθεί καλύτερα από τα συμπτώματα της γρίπης. Ο ίδιος ο Jerry Thomas, στο Bartender’s Guide του 1862 αναφέρει: “Όταν κάποιος παρατηρούσε για πρώτη φορά να φτιάχνεται μπροστά του αυτό το ποτό, κατέληγε στο συμπέρασμα πως δεν ήταν το νέκταρ των Θεών, αλλά ένα νέκταρ από το διάστημα!”.

Buy ingredients

Buy direct from The Whisky Exchange

Approximately £0.00 per cocktail *

* price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the above selected ingredients.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision 244c303