The Compass Rose

Σερβίρεται σε:

Γαρνιτούρα:

Κορυφή από βασιλικό

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με πάγο και σουρώστε σε ποτήρι γεμισμένο με πάγο.

Αξιολόγηση:

Του Γιώργου Μεγαλοκονόμου, Noel “Θυμάμαι τα καλοκαίρια των παιδικών μου χρόνων στα Κύθηρα. Ήμουν πολύ τυχερός. Ο παππούς μου ήταν λιμενικός στο νησί και έτσι επισκεπτόμασταν μαζί κάθε καράβι που έδενε στο λιμάνι. Τότε πρωτοείδα τατουάζ. Στους ναύτες. Το τατουάζ για εκείνους ήταν ένας τρόπος να κρατούν ημερολόγιο στο ίδιο τους το σώμα. Ακόμα θυμάμαι τις άγκυρες, τα ναυτικά αστέρια, τα καβούκια , τις χελώνες, τους δράκους. Όμως εκείνο με το ανεμολόγιο, ήταν το πιο εντυπωσιακό. Ο παππούς, έλεγε πως ήταν το σύμβολο καλοτυχίας για τους ναυτικούς και αυτό που τους επιβεβαίωνε πως κάποια στιγμή θα επιστρέψουν και πάλι στο σπίτι τους. Ίσως γι’ αυτό να μου άρεσε τόσο πολύ. Όλα αυτά τα τατουάζ των ναυτικών υπάρχουν ακόμα στο μυαλό μου και τα σκέφτομαι αρκετά συχνά. Μου θυμίζουν ένα κομμάτι της παιδικής μου ηλικίας, και βέβαια τον πολυαγαπημένο μου παππού, και συνονόματο μου, τον Γιώργο. Το σύμβολο των τατουάζ με το ανεμολόγιο, υπήρχε από πολύ παλιά και αποτελούσε τρόπο πλοήγησης από τον 14ο αιώνα. Υποδεικνύει 32 διαφορετικά σημεία, και σε κάθε ένα από αυτά σημειώνει τον αέρα και την κατεύθυνσή του. Το ανεμολόγιο αυτό ονομάζεται στα αγγλικά compass rose, επειδή όλα αυτά τα σημεία μαζί μοιάζουν σα να αποτελούν τα πέταλα από ένα τριαντάφυλλο. Μου έλεγε πόσο δύσκολη είναι η ζωή στην θάλασσα. Με έμαθε να σέβομαι τους ανθρώπους που τα βάζουν μαζί της. Στο cocktail μου θέλησα να βάλω κάποια κομμάτια από αυτές τις αναμνήσεις μου. Μυρωδιές από τον κήπο του παππού μου μέσα από τα αρώματα λουλουδιών του Hennessy. Και βέβαια θαλασσινή αύρα. Sherry. Και μεσογειακά στοιχεία από το μανταρίνι, το πορτοκάλι, το περγαμόντο και τον βασιλικό. Αρώματα και γεύσεις από τις τέσσερις γωνιές του ανέμου.”

Alcohol content:

• 1.5 standard drinks
• 15.23% alc./vol. (30.46° proof)
• 20.6 grams of pure alcohol