Absinthe Frappe

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με πάγο και σουρώστε σε ένα ποτήρι γεμισμένο με τριμμένο πάγο. Αναδεύστε ελαφρώς και σερβίρετε με καλαμάκι.

Γαρνιτούρα:

Κορυφή δυόσμου

Σχόλια:

Ο γλυκάνισος και η κάψα από το αψέντι γίνονται πιο ήπια με την ζάχαρη και τον πάγο, ωστόσο παραμένουν ένας επικίνδυνος συνδυασμός.

Οι ρίζες του:

Δημιουργήθηκε το 1874 από τον Cayetano Ferrer στο Alexi's Coffee House της Νέας Ορλεάνης, το οποίο στην συνέχεια έγινε γνωστό ως The Absinthe Room. Σήμερα, ο ίδιος χώρος φέρει το όνομα The Old Absinthe House.