Αξιολογήσεις αποσταγμάτων: Ιούλιος 2016

Words by: Simon Difford

Ακολουθούν τα νέα προϊόντα και όλα όσα δοκιμάσαμε τον Ιούλιο του 2016. Η αξιολόγηση έγινε με βάση το σύστημα αξιολόγησης του Difford's Guide.

Πατώντας πάνω στα ενεργά link του κάθε προϊόντος θα μπορέσετε να διαβάσετε ακόμη περισσότερες λεπτομέρειες για κάθε ένα από αυτά.

Difford's Guide rating 5+/5 [outstanding]

Plantation Stiggins' Fancy Pineapple Rum
Ένα υπέροχο φρουτώδες ρούμι με αρώματα από ψημένο ανανά, καψαλισμένα ροδάκινα, μανταρίνι, ζάχαρη demerara, γαρίφαλο και μαύρο πιπέρι. Βραβεύτηκε ως το 'Best New Spirit' στην δέκατη τελετή των Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Fourpure Tate Switch House Pale Ale
Υπέροχα ισορροπημένη και με τέλειο branding. Ένα έργο τέχνης τόσο στην γεύση όσο και στην εμφάνιση.

Signal Lager
Νόστιμη, καλά ισορροπημένη και με εντυπωσιακά πλούσιο σώμα με αρώματα ψωμιού, κάτι ασυνήθιστο για τις περισσότερες lager.

Difford's Guide rating 5/5 [exceptional]

Comica Honijozo Sake (aged in calvados casks)
Ξηρό, με αρώματα από μήλο και αχλάδι και ελαφριές βοτανικές νότες από γρασίδι και ξύλο.

Filliers 1997 Single Estate Barrel Aged Grain Genever
Ένα καλά παλαιωμένο genever το οποίο θυμίζει αρκετά ουίσκι στην γεύση. Αρώματα από σίκαλη, καμμένο βούτυρο, δέρμα, γαρίφαλο και μαύρο πιπέρι.

Hobo East Coast Cyder
Ένας μηλίτης μέτριας ξηρότητας με καθαρά αρώματα από μήλο και τραγανή οξύτητα. Ένα πολύ δροσιστικό προϊόν που λίγοι θα αντιπαθήσουν.

Five Points IPA
Μία σχετικά πικρή IPA με αρώματα από τροπικά φρούτα και γλυκούς ξηρούς καρπούς.

Kijyo Daikoshu Furudokei Kijyoshu Sake
Ένα παλαιωμένο sake που είναι αρκετά δύσκολο για πολλούς ουρανίσκους αλλά είναι παράλληλα υπέροχα πολύπλοκο και με μια umami αίσθηση που θυμίζει γαλλική κρεμμυδόσουπα, madeira, καφέ, σοκολάτα και δεντρολίβανο.

Koskenkorva Original Vodka
Μία πολύ καθαρή και ουδέτερη βότκα με αισθητή μεταλλικότητα και διακριτικά αρώματα ξηρών καρπών.

Difford's Guide rating 4.5/5 [excellent]

X3 Rose Junmai Sake
Όμορφα ισορροπημένο και πολύπλοκο με αρώματα από φράουλα και μια ντελικάτη αίσθηση από ροδοπέταλα.

Σόλο Ψακί (Solo Psaki) H India Pale Ale
Πλούσια αίσθηση τροπικών φρούτων και mango με ένα πικρό τελείωμα.

Rebel Yell Small Batch Straight Rye Whiskey
Έντονα αρώματα μπαχαρικών αλλά σε ένα νόστιμο αποτέλεσμα. Αυτό το ουίσκι σίκαλης είναι ασυνήθιστα φρουτώδες.

Rebel Yell Small Batch Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Αρώματα από γλυκό σφένδαμο, νέο δέρμα, πλούσια βανίλια και αποξηραμένα φρούτα σε ισορροπία με τις νότες από ξύσμα μολυβιού, κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Foxdenton Damson Gin Liqueur
Πλούσια αίσθηση από μαρμελάδα δαμάσκηνου αλλά σε ένα αποτέλεσμα πιο πολύπλοκο και ικανοποιητικό από αντίστοιχα προϊόντα. Οι τανίνες των φρούτων και τα διακριτικά αρώματα από μαύρο πιπέρι το ισορροπούν καλά.

Akita-Fuji Futsushu Sake
Ξηρό και πολύπλοκο με αρώματα από μήλο, γρασίδι και ντελικάτα βοτανικά στοιχεία.

Fabbri Amarena Mixybar
Πολύ πλούσια αίσθηση από κεράσια morello.

Fourpure Beartooth American Brown Ale
Αρώμαρα από ψημένη σοκολάρα, κόκκινα μούρα και φλούδες λεμονιού σε μία σχετικά πικρή μπύρα.

Fourpure Shape Shifter West Coast IPA
Έντονα πικρή αίσθηση και αρώματα από φλούδες γκρέιπφρουτ και τροπικά φρούτα.

Difford's Guide rating 4/5 [recommended]

Nicolas Feuillatte Brut Réserve NV Champagne
Πλούσια αρώματα από πυκνό μέλι και φλούδες λεμονιού, ψημένα μπισκότα και ψημένο αχλάδι.

Fourpure American Pale Ale
Μία πικρή American Pale Ale με αρώμτα από εσπεριδοειδή και λυκίσκο, σε έναν συνδυασμό με τις ελκυστικές νότες από τα τροπικά φρούτα.

Fabbri Cedrata
Έντονη αίσθηση cordial από φλούδες lime και μια έντονη γλυκύτητα η οποία έρχεται σε ισορροπία χάρη στο κιτρικό οξύ. Ένα πολύ ενδιαφέρον προϊόν για χρήση μέσα σε ένα Gimlet.

Soto Sake Junmai Daiginjo
Τα αρώματα μήλου κυριαρχούν σε αυτό το sake από την στιγμή που θα το μυρίσετε μέχρι και στην επίγευσή του. Πολύ διακριτικά αρώματα από lychee και μια χαρακτηριστική αίσθηση από ραπανάκι στο τελείωμα.

Pikri India Pale Ale
Μία ελληνική IPA με ελκυστικά αρώματα μπαγκέτας στην μύτη και ανθικές νότες λυκίσκου. Πλούσιο σώμα και κρεμώδης υφή με αρώματα από λυκίσκο, ψωμί και μια γήινη αίσθηση στο στόμα.

Koval Rye Single Barrel Whiskey
Ένα ουίσκι σίκαλης με μια νεανική ευφορία. Ξηρή αίσθηση από τις τανίνες του ξύλου με αρώματα από μαύρο πιπέρι και έντονη αίσθηση σίκαλης.

Difford's Guide rating 3.5/5 [commended]

Koval Barrel Single Bourbon Whiskey
Η ξηρή αίσθηση του ξύλου κυριαρχεί σε αυτό το bourbon με τον έντονο χαρακτήρα και τα αρώματα από μαύρο πιπέρι και γαρίφαλο.

Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Η αίσθηση του ξύλου θυμίζει έντονα μύτη μολυβιού. Η ισορροπία έρχεται μέσα από τα αρώματα της βανίλιας και του butterscotch.

Fabbri Rose Mixybar Syrup
Tα αρώματα από μαρμελάδα κόκκινων μούρων είναι σχεδόν πιο έντονα και από εκείνα του ροδοπέταλου.