Margarita com Espuma de Sal

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Servir em

Margarita glass...
4 colher Sal
1 pint água gelada
3 fl oz Clara de ovo pasteurizada
2 fl oz Patron Reposado Tequila
1 fl oz Suco fresco de Limão
1 fl oz Triple sec
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Como fazer:

Combine os 3 primeiros ingredientes em um sifão culinário e carregue com óxido nitroso. Agitar e deixá-lo na geladeira por uma hora antes de preparar o drink. BATER os próximos 3 ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado. ESPALHAR, usando o sifão, a espuma por cima do drink.

Decoração:

Fatia de limão.

Também conhecido como:

Margarita with Salt Foam Float

Comentário:

O nome diz tudo.

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