Chanticleer

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Servir em

Coupe glass...
1 fl oz Rutte Dry Gin
fl oz Noilly Prat Extra Dry
½ fl oz Triple sec
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes sem gelo (Dry Shake). Bater novamente com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de laranja.

Comentário:

Aroma maravilhoso de laranja, com um equilíbrio complexo entre gin e vermute.

Origem:

Adaptação da receita do livro de A.S. Crockett de 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book, onde ele pede "gin de laranja" em vez de licor de laranja. Crockett explica que o drink "celebra a estréia da peça Chanticler de Edmond Rostand". Edmond Rostand, poeta e dramaturgo francês, é mais conhecido por sua peça Cyrano de Bergerac. Em 1910, estreou Chantecler (grafia correta), uma história sobre animais de um celeiro onde um galo, homônimo ao nome da peça, acredita que é seu canto que faz o sol nascer. O drink é muito melhor que a peça, sem dúvida alguma. "Chantecler"é na verdade uma raça de galinha desenvolvida no início do século XX, pelo Irmão Wilfred Chantelain, monge trapista da Abbey of Notre-Dame du Lac in Canada.

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