Chanticleer

Difford's Guide
Discerning Drinkers (48 ratings)

Servir em

Taça Coupe

Decoração:

Twist de casca de laranja.

Como fazer:

BATER todos os ingredientes sem gelo (Dry Shake). Bater novamente com gelo e coar para um copo gelado.

1 fl oz Hayman's London Dry Gin
1 1/2 fl oz Strucchi Dry Vermouth
1/2 fl oz Orange Curaçao liqueur
1/2 fl oz Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer
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* This list may not include all required ingredients.
Price per cocktail is an estimate based on the cost of making one cocktail with the available ingredients shown above and does not include any postage charges.
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Hazardous ingredients

Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.

Comentários:

Aroma maravilhoso de laranja, com um equilíbrio complexo entre gin e vermute.

História:

Adaptação da receita do livro de A.S. Crockett de 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book, onde ele pede "gin de laranja" em vez de licor de laranja. Crockett explica que o drink "celebra a estréia da peça Chanticler de Edmond Rostand". Edmond Rostand, poeta e dramaturgo francês, é mais conhecido por sua peça Cyrano de Bergerac. Em 1910, estreou Chantecler (grafia correta), uma história sobre animais de um celeiro onde um galo, homônimo ao nome da peça, acredita que é seu canto que faz o sol nascer. O drink é muito melhor que a peça, sem dúvida alguma. "Chantecler"é na verdade uma raça de galinha desenvolvida no início do século XX, pelo Irmão Wilfred Chantelain, monge trapista da Abbey of Notre-Dame du Lac in Canada.

Nutrition:

164 calorias

Alcohol content:

  • 1.5 standard drinks
  • 20.32% alc./vol. (40.64° proof)
  • 21.3 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.

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