Decoração:
Fatia de limão siciliano
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira. BATER SEM GELO (dry shake) e coar com passador e peneira em uma taça gelada.
| 1 1/2 fl oz | Ketel One Vodka |
| 1 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 2/3 fl oz | Adoçante |
| 2 dash | Angostura Aromatic Bitters (opcional) |
| 1/2 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
Hazardous ingredients
Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.
To make Adoçante:
Stir 2 cups of powdered Xylitol Sweetener into 1 cup of water in a pan over low heat. Allow to cool, bottle and store your sugar-free sweetener in a refrigerator. The XyloSweet brand of Xylitol Sweetener performs well.
Comentários:
Como a maioria dos sours, a adição de alguns dashes de bitter aromático contribui bastante para o sabor do coquetel, mas também acrescenta traços de açúcar.
História:
Adaptação da receita clássica feita por este autor (Simon Difford) em janeiro de 2019. Ver também Sours - história, receitas e copos.
Nutrition:
110 calorias
Alcohol content:
- 1.1 standard drinks
- 13.33% alc./vol. (26.66° proof)
- 14.7 grams of pure alcohol
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