Green Fairy

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Servir em

Martini glass...
1 fl oz La Fee Parisienne absinthe
1 fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
1 fl oz água gelada
¾ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
1 dash Angostura Aromatic Bitters
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Um Absinto Sour, mas servido straight-up.

Origem:

Criado nos anos 90 por Dick Bradsell, em Londres.

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